張愛玲說，「像我們這樣生長在都市文化中的人，總是先看見海的圖畫，後看到海。」今天香港，連海都漸細，對偶放藍天都要嘖嘖稱奇！但其實，香港還有最後一片自然奇觀深藏海底，千嬌百態媲美加勒比海。跟完蔡瀾逛菜欄，楊崢一個閃身，今晚就帶觀眾暢遊海底，仲拖埋「深海變形金剛」模仿八爪魚同你SayHi。
記者：劉嘉蕙
部份攝影：陳盛臣
楊崢親親小Nemo
港人對水底世界認識或源於DiscoveryChannel或廸士尼卡通。講到卡通，楊崢（Vanessa）最愛《海底奇兵》，家裏擺放大大隻會郁小丑魚Nemo，每次出國旅行都找機會親親小Nemo，「外國有些地方潛水毋須考牌，我一落到水，就會靜雞雞游深啲再游深啲，多番被教練捉回來，叫我正式考個潛水牌。」
香港水底：Surreal！
潛大膽水不果，楊崢3年前跟師傅學潛水，第一次潛落香港水底，自言感覺Surreal（超現實），「我起初以為香港水底會好污糟，沒甚麼期待，怎料看到一大片海葵林，十足十《海底奇兵》裏的場面，被Nemo團團圍住，有如電影畫面活現眼前。」Vanessa從此愛上潛水，並改變去旅行習慣，「以前我旅行只會揀未去過的地方，現在會留意附近有沒有地方可以潛水，譬如去年我睇世界盃，順便到希臘度假，專登花半天到附近小島潛水，小島有火山口，我們一行6、7人齊齊探險，非常新鮮。未來我打算去菲律賓、馬爾代夫等地潛水。」她力Sell女士潛水，「潛水有助KeepFit，着潛水衣可以排汗，落水後可以消暑。潛水器材加埋有5、60磅，成半個我咁重，但下水後就會進入無重狀態，乜嘢煩惱都可忘卻。」
一個月潛6次
Vanessa前幾個月拍完《蔡瀾逛菜欄》，本來打算放暑假，拍攝隊找她主持海底節目，她二話不說答應，為節目一個月落水5、6次，更首次嘗試夜潛，「夜潛要考高級潛水牌，我沒有，有4個教練陪同，才敢下水。開頭很擔心，落水後才發現夜潛比日潛感覺更安全，因為有大光燈很亮。夜潛景物跟日潛不同，每次去都有新發現，很有滿足感。」Vanessa指香港是片福地，天然資源珍貴，值得我們多留意。有些潛水愛好者到處尋幽探秘，為求覓得新鮮靚海膽，生劏即食，Vanessa聽後皺皺眉，「我一定唔會咁做，近年甚至勸身邊朋友少食魚翅，支持環保。」
媲美加勒比海
香港水底世界有幾堅？據資料顯示，全球有800多個珊瑚品種，香港可以找到其中84種，而在珊瑚礁群裏找到的海洋物種數目，足以媲美著名珊瑚礁集中地加勒比海。Vanessa師祖Raymond從事水底攝影15年，他說近年香港海洋保育做得好，海底景色一年勝一年，藍天碧海互相輝映，「近5年香港東面水質明顯較以前清澈，海水鹽量及溫度維持穩定，適合珊瑚生長，以前一年只有約30天水清，現在一年水清日子差不多有3分1。」Raymond指，潛水勝地馬爾代夫最高視野有40-50米，現時西貢水域視野已有20-30米，跟菲律賓相差不遠。
幕後8年功
幕前一分鐘，幕後卻花掉拍攝隊伍8年功！今次一連5集海洋生態紀錄片乃心血結晶，比王家衞的《2046》拍5年更悲壯，「海底拍攝可遇不可求，有時想好故事，但等了兩、三個月，目標主角沒有出現，最終還是得個桔。現在我每星期落水拍攝2、3次，大約拍200分鐘片段，才有1分鐘的節目。」
魚與蝦的愛戀
Raymond多年來落海體察魚情，對生命有多一份體會，「我印象最深是蝦虎魚。蝦虎魚與鼓蝦有微妙的共生關係。魚身體軟，蝦負責挖洞提供穴居；蝦眼睛盲，魚替牠看守門戶，尋找食物。看牠們互相關照，我覺得很有共鳴，我們潛水從不獨行，一定要有拍檔隨時支援。」盲蝦搭小魚，感應莫名天賜默契，我供你棲，你哺我食，其實更接近浪漫戀愛關係。
軟體動物門
尖凹梭螺
特點：感覺器官發達的頭包裹軟大內臟團，魷魚、八爪魚都屬軟體動物。
刺胞動物門
簡星珊瑚
特點：觸手上佈滿刺絲細胞，作捕獵及防衞用途，珊瑚、海葵及水母都在此列。
節肢動物門
石春蟹，身負海葵的寄居蟹
特點：身體左右對稱，由許多環節組成，如蝦及蟹。
棘皮動物門
海蘋果海參
特點：身體呈放射性對稱，一般有5個或更多附肢圍繞身體中央部份體盤，例子有海星、海參、海膽、海百合等。
脊索動物門
娃娃魚
特點：動物界中最高等，身體結構及機能都最為複雜，背部有一條脊索，包括魚、人類。
Raymond推介 3大必潛
邊度：尖洲
有乜好睇：小丑魚、海葵
「海葵覆蓋面大過一個籃球場，遠看如一張地毯，但小丑魚媽媽保護意識強，游在群魚中會感到有度力，試過不小心搞到流血。」
邊度：橋嘴洲
有乜好睇：赤刀魚
「初看是塊平平無奇的泥地，突然間會有幾百隻BB赤刀魚從洞裏鑽出來看你，鑽出一片紅，但有季節性，一般春天才看到。」
邊度：果洲群島
有乜好睇：軟珊瑚
「軟珊瑚長得最茂盛，顏色又多，綿延數百米，有如行花市，外國都未必看到，不過亦講季節性，春秋兩季景色最佳。」
《海底漫遊》
日期：8月20日起連續5個星期一晚上7時
頻道：無綫電視翡翠台
直播或節目重溫： http://tv.rthk.org.hk
有關拍攝詳情，可瀏覽
http://www.ocean.go-elsewhere.com