中國各地副食品價格普遍上升，雞蛋、肉類加得更甚，豬肉價一漲就是四成，以致只要有超級市場豬肉減價，馬上就會引來暴動一樣的人潮。
看新聞，所有的飯店餐廳都在加價，有一家香港人在上海開的小飯店堅持不加，但在套餐的內容上打主意，肉貴，就少用一點肉，配搭少肉多菜。
少肉多菜在今天來說，符合健康之道，一個套餐裏，多給你點豆腐多給你點菜，少點肉，吃的人說不定還讚你有心思呢！
但是，以中國人的精明，很快就會發現餐廳老闆這小心思不過是小心眼，肉貴你才給我多吃菜！你若真為我健康我無話好說，你在省錢討我便宜那就不成，給我肉，給我肉，吃壞了身子是我的事，吃不下去扔了也是我自己的事。
那位在上海開店的香港人，早晚會被比他精明十倍的上海人戳穿把戲。
其實數千年來，中國人一直過着多菜少肉的日子，吃肉對於中國人來說，幾乎就是過上好日子的代名詞。上梁山造反為什麼，不就是為了「大碗喝酒，大塊吃肉」。有錢人的日子好過是何標準？「朱門酒肉臭」，有吃不完的肉，就是富豪了。
數千年來，大多數的中國人是蔬食者，因為吃不上肉。我以前有個同學祖籍陝西，父親從小離鄉當兵，到兒女長大，帶着回去省親、探親的禮物中，有好幾十斤豬肉。但是，窮鄉的鄉親們久未嚐葷腥，一下子大塊肉端到面前，竟吃不慣了。
中國人吃肉吃得挑精嫌肥，怕吃多了堵塞血管什麼的，也就是近十年來的事，好日子也沒過上多久，現在豬肉又身價上漲，成了矜貴之物。雖然多菜少肉符合時代飲食潮流，但有主動和被動之分，後者還要加上心理壓力，過不多久，大概又要聽人罵什麼「朱門酒肉臭」了。