「快錢不會長久的。」這是胡忠教導胡應湘的金句，都覺得幾適合用來跟全民皆股的香港人分享一下。新書《點燈又點火》，外籍作者RosemarySayer是胡應湘相識十年的好友，她通過多次與胡應湘及其家人、下屬的訪談，以自傳體形式記下胡應湘由一個的士司機兒子變身亞洲基建大王的奮鬥故事。胡家一門三傑的傳奇，側寫了香港與內地唇齒相依的故事。1920年，胡忠由一部的士發迹，其後成立了香港最具規模的士公司。內容還有胡應湘細談他在日治時的餓肚子逃難的幼年生活；美國念書時，他熱愛音樂，用了全年零用錢的四分之三買了昂貴的音響組合，在普林斯頓無人不認識這個邊溫習邊聽莫札特的中國小子；完成學業後，他滿心期待胡忠送上畢業禮物，怎料胡忠回答道：「兒子，現在你有資格成為勞動大軍，出去開始工作吧！」讀着，還可了解胡家97年金融風暴前後的經商哲學與智慧。難怪連李鵬飛都大讚此書是難得的平實傳記。「當年胡應湘在泰國投資蝕了差不多100億，他都沒放棄，眼光很長遠。」