人生其中一大樂趣是遇到好的食伴。
食伴不同酒肉朋友，食伴與食伴走在一起，不是利之所趨，而是因為共同的志趣。食伴的共同志趣是對食物的由衷欣賞和熱情。
好的食伴可遇不可求，講求一點點緣份，像一個夠格的拍拖對手，「得之，我幸；不得，我命」。
食伴尋覓的，不一定是貴價食材製作的傳統意義上的美食，鮑魚燕窩天九翅者，滿街滿巷都是，上下班高峰期去地鐵站叫一聲「阿Ken」，跟問一句「誰想吃翅？」一樣，包保回應者眾。食伴對食物一視同仁，貴賤與否，出處如何，不影響他們對食物的熱愛。食伴是那種可以結伴行九條街去找一碗牛雜河的人，長假期，食伴會聚在一起，用三天時間研究即食麵的十八種煮法。看到一種調料，像女人買到限量版唇膏，食伴會眉飛色舞交流半天。有一次，一個男人陪我去找一種煮鴨的香料，不到一個小時，他開始發脾氣，聲嘶力竭地說：「我情願吃麥記！」後來，我終於買到了香料，卻失去了煮鴨的熱情。
找不到食伴，我們只能退而求其次尋找食客，食客是那種願意坐在餐桌邊等待我們把食物端上桌的人，並且有一副堅強的腸胃，漠視卡路里的數字，接受食物的創意煮法。有一年夏天，我把加了枸杞等藥材的啤酒煮熱後端給一個食客飲用，他擊節讚好，說飲用後暑氣全消，逼出了體內所有的燥熱。我受了鼓勵，決定再接再厲，把Maroilles芝士和盒裝的浙江臭豆腐結合起來，想看看能不能負負得正，臭臭得香，結果，把最勇敢的食客臭跑了。