【本報訊】百佳再被揭售賣毒菜。食物安全中心昨日發表第三期食物安全報告，揭發18項食物樣本的有毒物質或含菌量超標，涉及多個大型超市及品牌。百佳有售的油麥菜、鹹魚及片糖均被指有毒物質超標，其中油麥菜更含有毒農藥甲胺磷，超標1倍。但百佳堅稱沒有售賣有關食品。 記者：白琳、林社炳
食安中心今年5至6月抽查市面逾1.06萬個食物樣本，整體合格率達99.7%。不合格的樣本包括百佳荷里活廣場分店的油麥菜，甲胺磷含量達2ppm（2%），比法定標準的1ppm高1倍；百佳另外兩間分店的「金龍牌」鹹魚及「佳之選」片糖，分別含毒素組胺及防腐劑二氧化硫，各超標5倍及2.7倍；city'super的Rubschlager系列急凍麵包的防腐劑丙酸含量達7,200ppm，比標準的3,000ppm高逾2倍；維他純鮮牛奶（銀蓋瓶裝）則驗出含大腸菌群；黃大仙樂富中心街市的魚檔喬記售賣的金錢斑則被驗出250個單位的雪卡毒。
百佳停售該款鹹魚片糖
食安中心助理署長陳漢儀表示，有問題樣本未至於影響公眾健康，但蔬菜的甲胺磷含量超標則屬不可接受。中大生物化學系副教授陳竟明稱，甲胺磷會刺激神經系統，有長期接觸此藥的農民因此出現流口水及抽搐等症狀，少數個案更因而死亡。
百佳發言人稱，已即時停售上述鹹魚及片糖，但有關分店根本沒有售賣或存有食環署所指的預先包裝油麥菜，並已向署方澄清；被指售賣有毒金錢斑的魚檔喬記葉先生表示，沒有出售金錢斑，「冇賣好耐喇！食環署抽去化驗嘅只係斑類最唔值錢嘅花丁。」他指出，花丁只得一両重，20元有四條，主要用來煲湯。
食環署重申職員確實從上述地點抽查有關樣本，並已發出警告信。city'super及維他奶國際集團回應，6月接獲食環署通知後，已即時停售有關食品；但後者強調有關鮮奶出廠前通過品質檢測。
美國部份生蠔含菌回收
此外，食安中心昨日接獲美國華盛頓州衞生部通知，指該州HoodCanal地區出產的生蠔可能與最近加州發生的數宗弧菌感染個案有關，正回收今年7月3日至8月3日從該地區出產的生蠔，有關批次可能已出口往本港。食安中心呼籲停售及市民不要食用。弧菌感染是由天然存在的副溶血性弧菌引起，症狀包括腹瀉、肚痛、惡心、嘔吐等。
18項不合格食品
食品樣本：油麥菜
進口商/零售商/餐廳：百佳
銷售地點/分店：鑽石山荷里活廣場
超標毒素/菌種：甲胺磷
食品樣本：「金龍牌」泰國油浸馬鮫鹹魚
進口商/零售商/餐廳：百佳
銷售地點/分店：葵涌石蔭商場
超標毒素/菌種：組胺
食品樣本：「佳之選」片糖
進口商/零售商/餐廳：百佳
銷售地點/分店：九龍城廣場
超標毒素/菌種：二氧化硫
食品樣本：Rubschlager系列急凍麵包
進口商/零售商/餐廳：city'super
銷售地點/分店：未提供
超標毒素/菌種：丙酸
食品樣本：維他純鮮牛奶（銀蓋瓶裝）
進口商/零售商/餐廳：維他奶國際集團
銷售地點/分店：未提供
超標毒素/菌種：大腸菌群
食品樣本：炒飯
進口商/零售商/餐廳：樂富門酒家
銷售地點/分店：黃大仙樂富中心
超標毒素/菌種：蠟樣芽胞桿菌
食品樣本：鳳爪
進口商/零售商/餐廳：泰地道泰國餐廳
銷售地點/分店：九龍城啓德道
超標毒素/菌種：沙門氏菌
食品樣本：叉燒
進口商/零售商/餐廳：大龍鳳燒味店
銷售地點/分店：深水埗永隆街
超標毒素/菌種：橙黃二
食品樣本：金錢斑
進口商/零售商/餐廳：喬記
銷售地點/分店：黃大仙樂富中心
超標毒素/菌種：雪卡毒
食品樣本：扇貝
進口商/零售商/餐廳：蔡洪海鮮
銷售地點/分店：上水石湖墟街市
超標毒素/菌種：麻痹性貝類毒素
食品樣本：新鮮豬肉
進口商/零售商/餐廳：偉新肉枱
銷售地點/分店：慈雲山中心街市
超標毒素/菌種：鹽酸克崙特羅
食品樣本：油麥菜
進口商/零售商/餐廳：權記菜檔
銷售地點/分店：鯉魚門街市
超標毒素/菌種：甲胺磷
食品樣本：枸杞菜
進口商/零售商/餐廳：心意
銷售地點/分店：花園街街市
超標毒素/菌種：鎘
食品樣本：紹菜
進口商/零售商/餐廳：恆發蔬菜
銷售地點/分店：東涌富東街市
超標毒素/菌種：鎘
食品樣本：杞子
進口商/零售商/餐廳：佳寶凍肉超級市場
銷售地點/分店：天水圍新北江商場
超標毒素/菌種：二氧化硫
食品樣本：「笋坑」甜酸食品甜蒜頭
進口商/零售商/餐廳：公興鹹料
銷售地點/分店：永樂西街
超標毒素/菌種：二氧化硫
食品樣本：甜蕎頭（散裝）
進口商/零售商/餐廳：志成號
銷售地點/分店：德輔道西
超標毒素/菌種：苯甲酸
食品樣本：「冠益華記」素香菇蠔油皇
進口商/零售商/餐廳：冠益華記食品廠
銷售地點/分店：西貢蠔涌鹿尾
超標毒素/菌種：苯甲酸
資料來源：食物安全中心