【本報訊】食肆貪污案一浪接一浪，繼上周有「冰鮮雞大王」之稱的香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興涉嫌行賄本地連鎖快餐店大家樂及金龍船職員後，內地著名連鎖火鍋店小肥羊等10間酒樓食肆職員，過去一年涉嫌收受7間供應商的賄款及夜總會娛樂款待，作為批出購貨定單及接受劣質貨品的報酬，27名涉案人士遭廉政公署拘捕，廉署調查仍在進行中。記者：謝明明
廉署一年前接獲多項有關飲食業的貪污舉報，懷疑有食肆員工收受利益。廉署執行處的Z組經調查後，本周一展開代號「駿驥」的搜捕行動，拘捕26男1女，年齡介乎20多至50多歲。
該27名被捕人士包括小肥羊連鎖火鍋店的一名區域總經理、一名貨倉總管、一名總廚、一名前任廚師及一名前任點心師傅。
夜總會娛樂賄賂
其餘被捕人士包括分別受僱於另外9間酒樓的14名廚師和採購人員，以及7間食品供應商的8名經營者和職員。有關供應商分別向涉案食肆供應急凍海鮮、牛肉及茶葉。
廉署調查發現，被捕食肆的職員涉嫌收受有關供應商提供的利益，包括現金、銀行或電話投注戶口存款，以及夜總會娛樂，廉署懷疑有關貪污活動最少運作一年。據了解，涉案供應商每月定期向有關食肆職員提供一千多元至一萬多元不等的賄款，部份賄款在夜總會期間交收。
調查指出，食肆職員涉嫌收受上述利益後，向涉案供應商批出購貨定單，容許供應商誇大發票金額和提供次貨。
據悉，有關供應商除提供次貨外，並嚴重呃秤。根據業界行規，食肆一般會容許供應商呃貨品兩至三成重量，但消息指，涉今次案件的供應商被懷疑呃一半貨品重量。
廉署表示，根據廉署資料顯示，今年上半年廉署接獲42宗涉食肆的貪污舉報，較去年同期的25宗上升68%，當中39宗屬可追查個案。
小肥羊會計部曾先生表示，未有聽聞事件，着本報向廉署查詢。
食肆僱員涉貪污示意圖
話你知：小肥羊羔羊火鍋馳名
蒙古火鍋店小肥羊以涮羊肉作賣點，全店採用3個月大內蒙羔羊作火鍋料，肉質嫩滑。招牌菜還包括黃金大餅、肥羊粉等蒙古菜。小肥羊對自己的食物及湯底極具信心，認為食物新鮮，不為客人提供豉油。
小肥羊在內地是一家集肉羊養殖，屠宰、加工於一體的企業，每年生產加工羔羊100萬頭。小肥羊採取特許經營模式營運，在內地多個省市迅速擴張，遠至加拿大溫哥華、蒙特利爾也有分店，04年進軍香港，在旺角、銅鑼灣、尖沙嘴、荃灣都有分店。綜合網民意見認為，其食物質素不俗，但員工的服務態度，卻追不上香港的要求。