昨天寫辣寫得興起忘我，其實亞軍「雲貴風味」秘製腩肉四川酸麻辣紅薯粉十分值得介紹；紅薯粉本身滑不留筷，細心如新城阿姐劉婉芬為我們分粉，便分得三分二落碗三分一落枱面，其滑可知！湯底的酸麻辣香早在未煮成湯前，作為評判便嘗過一眾香料，隔籬「豬組」香樹輝原來吃不得辣，被在下欺騙吃了幾粒花椒麻了舌頭一個下午，追着我打罵。
原香料多款，色澤可人，弄出來的湯惹味得很，Jacky與Ricky加筆者不禁食指大動，都讚不絕口。一直思想弄一碗麻辣麵，過去吃過麻辣火鍋湯底留用，回家滾一鍋江西米粉拌着再吃幾天過足癮。今天吃到特別炮製的麻辣粉，誓要再到荃灣路德圍再試，聽說紅薯粉為健康食品，才不理它，讓人發夢滾滑下來才是吸引。
都說元朗好吃的東西多，前一段時間才寫過繼食街教育路的火旺向內發展的西菁街「喜上嘉喜」，它樓下有一所光明鮮亮泰菜店子未曾拜訪嘗新，卻在這次新城食神爭霸場面偶遇；「金泰釧新派泰菜」弄出千味辣蝦驚艷予每一位評判，再試伴在長過Ricky腳板的超大蝦皇邊上千味辣沙；哈！試完可以再試，味道層次極豐，一下是香檸味，一下是香茅味，一下是辣椒味，一下是咖喱……妙在層次分明，不似一些辣味菜式紅紅黃黃入口只是糊裏糊塗一口辣味，缺少口感玩味，Jacky讚：「比避風塘風沙蟹的辣沙品高幾皮！」
雖然金泰釧的廚師選了益街坊巨型蝦皇，弄起來肉質難控制而顯點老，卻無損千味香辣沙留給眾人精采萬分的食後回甘，加上Presentation似足一個香料香草小花園，一面吃一面猶覺遊花園，讓人暗讚心機不比花巧日本菜少，新城第一輪的試食人也讚；暗訪好菜未露身份，店內出品便已如此精巧；金獎得主──「金泰釧」，千味辣蝦！