今年天氣酷熱警告持續超過10日，破了紀錄，有時熱起來，真有跳入冰窖降降溫的衝動；更進一步，如果能夠喺冰窖內，同摯愛享受一頓豐富大餐，就更加perfect。家陣唔使發夢，只要有3百幾蚊，就可以實現呢個願望㗎啦！
記者：張一豪
攝影：伍慶泉
模特兒：Alex、Heidi（InternationalChile）
灣仔的「王子冰室」為我們在大暑天，製造了一個零度以下的避暑勝地，置身其中忽然換季，有如到了北歐過冬。餐廳供應的是改良的北歐Fusion菜，由於傳統北歐菜多以肉類作材料，烹調時愛加入砵酒、白酒，甚至伏特加，令味道更濃更暖胃，但就未必啱香港人，所以他們稍加改變，除更符合香港人口味外，更加入各地的風味和特色，而賣相就有些法國菜的影子。
冰火七重天
這裏最大特色是兩間分別長期維持零度和負20度以下的「冰房」，原意是希望為客人帶來在北歐嘆vodka的滋味，入去要穿皮草。不過最近就推出一個「冰火七重天」的推廣，以$298兩人的價錢，先在冰房內，享受一頓大噴火的5-coursedinner，意猶未盡的話，可以以特價再來1pack熱到入心的Shooter；吃喝累了，更可以特價享用酒店雙人海景套房一晚，這樣的安排至適合戀火熊熊的情侶！
拱形山洞夠原始
室內裝修似石造拱形山洞，深木色的餐桌，加上石牆上掛了從美國搜購回來的鹿頭、牛頭標本，看上去有點像古堡，又帶有點北歐原始的感覺，香港難得一見呢！
精選雙人冰火套餐$298（兩位用，須預約）
頭盤：火鍋三文魚濃湯 伴欖醬香草麵包
用三文魚粒、雜菌加上香草，再以用鮮魚煮了5小時的魚湯做底，不得不提大廚以黑水欖醬自家製成的香草麵包，配合一齊食，香濃又鮮甜！
薯茸沙律2選1
羅凡尼米煙腿鮮菜芝士沙律配三色芝士（前）冰鎮雜果薯茸（後）
沙律選用新鮮生菜，淋上由初榨橄欖油調製的沙律醬汁，加上羅凡尼米煙火腿及Parmesan、Mozzarella、Cheddar三種不同口感的芝士，十分開胃。另外薯茸是用新鮮的墨西哥薯仔壓成，加入了果仁粒、提子亁、蜜桃粒及煙肉粒，口感豐富，因為墨西哥薯仔甜度較高，所以加入少許鹽調味已能帶出薯仔鮮味。
主菜4選1
孜然粉威士忌火燄燒鯖魚
以孜然粉醃製原條鯖魚2日，上枱煎至9成熟，當着人客面前淋上伏特加點火，熱力將鯖魚逼熟，令魚帶酒香，皮脆又不腥味，還增加鮮味。
紙包牛柳飯
這道菜唔簡單，先將配料及紅酒熬2天製成汁，牛柳放入浸1日，然後煎至半熟。再將汁雪至凝體，連牛柳包以米紙再蒸，最後拌以莧菜汁。
北極翡翠螺串配崧果海盜飯
木瓜挖成海盜船，擱着火燒及酥炸的翡翠螺船杖，很有趣；飯是以崧果粒、粟米粒、提子亁及香草煮成，配上自家製的加辣橄欖油，香辣美味。
黑啤鮮蔬羊髀鍋
湯底以鮮牛肉及牛骨熬上12小時，再配甘笋、西蘭花及預先以香草調味煎香的羊髀肉，加上獨特的黑啤酒同煮，香味四溢，又沒有羊羶味。
餐後高潮
果汁特飲或咖啡特飲
果汁特飲的冰是用果汁雪成，飲到尾都不會淡；建議飲火燄特濃咖啡，咖啡本身已很香，再加一杯燒着的40度橙酒撞入咖啡內，味道更加與別不同。
食特色甜品飲Shooter
這個套餐有個女仔十分喜愛的「水晶雪糕配草莓串」，以溫熱的香脆糖衣包裹冰凍的雪糕糯米糍，「外熱內冷」滋味無窮，口感一流甜在心頭。
如果吃完覺得凍，再加$120可享用原價$160的Shooter，在閣樓卡位啪幾杯暖暖身、談談心，賞心樂事。
食客有say
王子冰室（31881010）
地址：灣仔謝斐道303號王子酒店地下
營業時間：星期一至四、日12:00nn-3:00am；五及六12:00nn-5:00am
座位：約60個
備註：凡惠顧「精選雙人冰火套餐」，可以特惠價$120享用原價$160的Shooter一盤；另加$500送王子酒店雙人海景套房一晚。
