從東歐晚上回到香港，只睡了一個晚上，翌日到日本去，這是一年一度吃水蜜桃的假期，一早訂好，不得更改。
很多人都說：「蔡先生，不必那麼辛苦吧？」
言下之意，好像是說為了錢，為什麼那麼大犧牲？又不能帶走。
是的，我承認，辦旅行團，是為了賺錢。但也不是拚了老命的。謝謝關心，要是辛苦的話，我不會幹。
經過歐洲的長途飛行，去日本的那三個鐘，是小事。又只有一小時的時差，精神與肉體都不受影響。
在日本的這幾天，已算是休息的了，一共帶了三名助手去照顧團友，我做的事只是吃吃喝喝，泡泡溫泉睡大覺，何苦來辛？
從大阪到岡山的溫泉區，要幾小時車程，一路聽錄音小說，聽得興起，連睡意也不感到了，但也不覺路途遙遠。
又要和湯原八景旅館的老板娘見面了，還是那麼漂亮吧？見過她的團友都說她像朱茵，下次要邀請真朱茵去一趟，和她比較一下，看誰像誰？
最初她家大廚參加《料理的鐵人》比賽，認識了製作人，從他們那裏打聽到我入住大阪的RihgaRoyal酒店，直接打電話來，自我介紹，請我到她的旅館去試菜。
一向喜歡這種單刀直入的女人，欣然赴約。夏天的鮎魚特別肥大，這種我們叫為甜魚的河鮮，只生長在最清澈的溪澗，水一髒，魚就死。用手去抓，也聞不到魚腥，很奇怪地，倒有一股清新的黃瓜的味道。
用一個鉅大的鐵鍋，滾了麵豉湯，將活魚一尾尾煮熟，找遍了日本也吃不到，是她家出名的料理，真精采。
從此夏天就到她的旅館，一晃，已經十年了，友情算老，但她一點也不老，期待見到這位老板娘。