新疆真是大，從東到北到西，經過沙漠、湖泊、油田、森林，到了伊犁，還有差不多半個香港般大的草原「那拉提」，現在是熱情的哈薩克族居住地，我被他們邀請一齊建氈房，當然，雞手鴨腳，甚麼也幫不了！
記者、攝影：梁圓圓
鳴謝：勝景旅遊
五月開始搵草地放牧
每年的五月春回大地後，哈薩克人陸續離開泥造的平房，帶着馬牛羊往其他地方放牧，那兒有草地，就往那裏去，隨着政府限制放牧的地方，限制這堆草是今年吃，那堆草是明年吃，他們能選的位置已不多了！
似蒙古包，但不是蒙古包
當起游牧民，首先便要在草地上築起氈房，外形與「蒙古包」類似，外頭用氈包着，地下放木板，全白色，但頂是尖的，可以打開透氣及透光，但蒙古包卻是平又密封，所以千祈勿對哈薩克人說他們是住蒙古包，雖然真是由蒙古人教他們築氈房。
每個氈房由八至十一米高不等，內裏直徑約七米，用六十四至八十四支竹圍成一個圓筒。他們要全家總動員一起築氈房，但只要你路過或閒着無聊，都會被邀請加入，我試過抬起一支木柱插進圓頂中，但木柱又長又重，加上眼力問題，怎樣也插不入，或者插錯位，最後還要勞動別人幫助，真是雞手鴨腳，越幫越忙！
1,800米上的塞外江南
哈薩克人稱那拉提為「母親的領土」；不過，「那拉提」卻是蒙古語「有太陽」的意思，傳說是當年成吉思汗帶領部隊翻山越嶺後第一次見到有太陽光的地方，就把這裏名為「那拉提」。當我到達那拉提也非常激動，雖不如文人雅士般念出「三面青山列翠屏，腰圍玉帶河縱橫」等稱讚的詩句，但看到光禿禿的天山山脈下竟然有綠油油的大草地，真想學飄零燕般從山丘上滑下來，可惜在這個被人形容為「塞外江南」的大草地，有很多草地都是禁止遊客進入，因要保護六月才開始生長的糙蘇、假龍膽、苔草、冰草、羊茅、草莓和百里香等五顏六色小花。
只能活在馬背之上的民族
與居住在此的哈薩克族人一起分享軟綿綿的草地，可以到「空中花園」，指的是在海拔1,800米山頂上的大草地，是那拉提的其中一部份，建了近五十個哈薩克族人氈房的草地，也是他們夏天放牧的好地方。從風景區的門口往空中花園，約30分鐘，沿路都是草地，放眼都是青綠色，偶然見到幾間泥土造的房子，就是哈薩克人冬天的居所，屋旁還有可飼養牛馬羊的小房子。一下車，就被圍着，人人都努力地介紹花約五十元騎在馬上行走，而且個個策馬者都不超過二十歲，年紀輕輕就有一身好騎術，只怪他們不到五歲時便已在馬背上生活，曾有人戲說：「哈薩克人是行不了的，只能活在馬背之上」。
我們一行人也沒有騎馬，但也見到一個個好像一生下來便懂騎着馬翻山的哈薩克人，有男有女，有老有幼，可以控制馬匹左右前後！騎馬外，還有打高爾夫、越野車等活動，項目雖多，但仍然是看的人多，參與者少，因為無論男女，都愛躺在草原上，懶死不走……我卻愛遊勻哈薩克人居住地的每一角落，原來他們全都以1.5萬的價值，購買了一隻細「鑊」來看電視節目，還用了萬五元購了一個小型陽光發電機，在氈房裏有燈，晚上也可宴請朋友來作客了！
肥肥羊肉做抓飯 一手油
雖然，哈薩克族是中國56個民族中最懂放牧的民族，但隨時代變遷，加上旅遊業發展，不少人也放下游牧的習慣，腳踏實地定居起來，尤其在那拉提一帶，他們發揮其好客熱情的性格，把自己的氈房在日間變成餐廳，招待遊客用餐。不過，若你們真想品嚐哈薩克人的「美食」，先要有三個心理準備，一是簡單無餐牌，二是只喝馬奶酒及羊奶茶，三是食物總是油油，但卻無鹽無糖，味道淡淡。當中最特別就是「抓飯」，先用清水煮羊肉約兩小時，然後用表面水及羊肉發出來的油煮飯，飯拌着粒粒紅蘿蔔，以前是用手抓飯起，現在卻用匙羮，但一啖飯下口，全嘴立即油油，加上一件肥肥的羊肉，就算多簡單也吃到肚滿腸肥！
那拉提旅遊風景區
地址：伊犁218國道與獨庫公路交滙處
交通：從伊寧客運站乘大巴往那拉提，車費$30，約3小時。
景區門票：$80
景區車票：$45/次，包括1路車去核心景區，2路車去空中花園。
出門提一提
簽證：須持有效回鄉證/卡。查詢：28511700（中國旅行社）
機票：香港往伊寧，須經廣州/深圳及烏魯木齊，來回票價由$6,336起。查詢：29295033（中國南方航空）
住宿：住宿伊寧市中心酒店，標準雙人房每晚$660起。
查詢：(86)999-8096888（隆鑫大酒店）
旅行團：絲路北疆八天自然之旅【CSN08(L)】，$11,598。查詢：28080833（勝景旅遊）
貨幣：1人民幣約兌1.03港元
電壓：220V，兩扁腳插座
旅遊諮詢： http://www.ylnet.com.cn
下周新疆伊寧中午時間有雷雨，大致天晴，17-33℃
