有人說：「要娶坡妹，就要吃得上辣椒蟹同榴槤！」這也許不過是比喻當地人愛吃這兩種食物的程度。事實是在新加坡他們又真是做得尤其出色。而我對果王的味道從來是無法招架，所以，這一次，我是為榴槤來！但這個美食天堂實在美食無處不在，我，迫不得已又將苦苦減去的幾磅雙倍回歸！
文、部份攝影：程詩
鳴謝：新加坡旅遊局
新加坡航空
我愛果王飄香
GoodwoodParkHotel在每年都舉行榴槤節，選用榴槤界名牌──馬來西亞D24榴槤，做出10款又香又滑的甜品。這裏最受歡迎的就是榴槤慕絲蛋糕和榴槤泡芙，前者蛋糕鬆軟，後者皮香脆，兩種都恰當地帶出榴槤獨有的甜香，滑溜溜的，好正。
今年才推出的DurianDadar是即買即做，不含任何糖或防腐劑，外形有點像綠色的班戟，內裏包着豐滿的純榴槤餡，苦中帶甜，吃一口便會領會到它的不簡單！另外一個榴槤與班蘭味蛋糕夾着一層層蘭葉的組合是榴槤慕絲蛋糕，上面再鋪滿椰絲，口感極富層次。同行的朋友本對榴槤有點抗拒，食了一啖也停不了口，所以做人最緊要肯試，唔試又點知自己受唔受到呢？
Deli＠GoodwoodParkHotel
地址：22,ScottsRoad,Singapore
電話：（65）6737-7411
供應期：即日至8月5日
DurianDadar（$24）每天限量供應，售完即止，建議在下午3:00前購買以確保有貨。
一起身食鵝肝魚子醬
在香港，嘆個$300brunch大概已經很不錯，來到新加坡，我品嚐了一生人最貴的一個brunch，這也是全獅城最貴的一個brunch，一個人要$910。沒騙你，PanPacific自推出了這個全城最貴brunch後，在新加坡火速引起話題。我都抱住極期待的心情來嘆一次！當然，收你近千元，食物一定不會令人失望，黑松露做頭盤，再配上鵝肝，肥膩亦豪華。主菜是海鮮羊扒任選，然後還有20種來自法國及意大利的芝士，再有琳瑯滿目的甜品，好吸引！唔，要回本，我想前一天的晚餐開始都要清淡甚至絕食，留肚擦這個富貴brunch呀！
SundayLuxeatGlobalKitchen＠PanPacific
地址：7RafflesBoulevard,MarinaSquare,Singapore
電話：（65）6826-8333
31日前免費嘆辣蟹
慶幸自己來得及參與一年一度的新加坡美食節，至7月31日就圓滿結束的美食節，要比我們香港的美食節更大型。一到機場，大家記得先到客運大樓的過境及入境大廈、烏節路或新加坡郵輪中心的新加坡旅客詢問中心免費索取一張餐券，憑券便能在美食節期間到大會指定的21間餐館其中一間換取一份辣椒螃蟹（約1人半隻）。新加坡的招牌菜中我最愛就是辣椒螃蟹，雖然各家餐廳味道各有不同；有些較甜，有些偏酸，有些重辣，但都是色澤鮮艷、鑊氣十足！嗜辣如我，當然必食黑胡椒蟹，刺激度是百分百。選料方面，以肉質豐富結實的斯里蘭卡螃蟹為上，一隻大概重1.2公斤。不過，甚麼味都無所謂，因為都是免費！
出門提一提
簽證：不論持BNO或特區護照均毋須簽證。
查詢：25272212（新加坡領事館）
機票：乘搭新加坡航空直航新加坡，價錢$2,000起。
查詢： http://www.singaporeair.com（新加坡航空）
貨幣：1新加坡幣約兌5.3港幣（文中價錢已折算為港幣）
電壓：220V，三腳平孔插座
旅遊查詢： http://www.visitsingapore.com
下周新加坡有雨間中天晴，25~31℃
