有些朋友特別不愛葱，吃碗粥吃碗麵，也喊「走青！」又不是修道之士，學佛五戒，何以受不了葱的香辣？因我愛葱，也愛薑……一切調味香菜，覺得很可惜。
也有朋友道：
「葱是香，但不能太多，喧賓奪主。只給我那『味道』就行了。」
真挑剔。
令我想起一個點心師傅的故事。
這位巧手的點心師傅是女的，也是「逼出來」的。
明末，有名士李攀龍，在嘉靖年間中過進士。會吃，嘴尖。
他吃包子時，有個奇特要求：
「須有葱的香味，但又不能見到葱。」
不吃算了。誰肯侍候？除了他的愛妾蔡姬，才做得出來。
做餡兒時，不把葱切末放入。只揑好一個個包子後，在上面留一小孔，將葱段插入小孔內，再放進蒸籠蒸。等包子蒸好了，迅速抽走葱段，以熟麵填塞小孔，若無其事上桌。完全符合男人的心意。
葱香包子費功夫。若非愛他，誰願？若非妾，誰花這心思？