Bonjour！我是電影《五星級大鼠》的主角Remy，告訴你，要成為出色的法國大廚，最基本要煮得到色香味俱全的法式班戟，你有信心挑戰嗎？
記者︰四眼姐姐
攝影︰白王子
地點︰towngasavenue
大鼠CookingClass
Crepe是法國人的叫法，亦即是班戟（Pancake），一般用麵粉、雞蛋、牛奶等煎成，薄薄一片的，吃時可配上奶油、果醬、朱古力、香蕉等配料，很是美味！今天教大家煮的，就是橙香四溢的法式香橙班戟，是我最喜愛的呢！
準備材料
班戟皮︰低筋麵粉125克、糖30克、蛋2隻、無味牛油25克（暖水坐溶）、牛奶250毫升
橙汁︰牛油10克、橙汁100毫升、橙酒少許
伴碟︰各式水果、薄荷葉及雪糕球各適量
煎班戟有步驟
Steps
1.將低筋麵粉、糖、蛋和溶解了的牛油打勻後，加入牛奶，拌勻至粉漿狀。燒紅鑊，加入半湯勺粉漿，別加太多否則班戟皮會太厚。
2.粉漿要平均分佈在鑊上成一個圓形。
3.待粉漿成形，用竹籤挑起周邊，把班戟皮反轉，煎至金黃色便成功！
4.把班戟皮對摺再對摺備用。
按次序 煮橙汁
1.把水果切粒或切片留待伴碟時用。
2.燒紅鑊後加入牛油至牛油溶掉。
3.倒入1湯勺橙汁煮至滾起泡泡，把班戟皮放入吸收橙汁。
4.1分鐘後，把班戟皮夾起，可別弄穿，否則前功盡廢！
5.加入喜愛的生果、雪糕球及薄荷葉伴碟，一碟5星級的法式香橙班戟，完成！
AnyoneCanCook
我Remy大鼠……唔係，係大廚，睇見大家咁落力，真係要講聲Merci！
法文BB班
Cr囗pe＝法式班戟＝發音：krep
Bonjour＝Hello＝發音：磅sure
Merci＝多謝＝發音：medc
半價學烹飪
欣賞Remy的精湛廚藝後，持《五星級大鼠》電影票尾報名上towngasavenue8月18日的烹飪示範班，半價（即$65/位）便可跟名師學煮3道法式美食。（查詢︰25761535）
《五星級大鼠》8月2日上映
法國老鼠Remy天生嘴刁，理想做大廚，所以搬到5星級餐廳的地下水渠生活，大膽偷師、偷材料、試煮菜，玩轉巴黎！
