中環在線:豬牛之後輪到即食麵貴 - 李華華

中環在線:豬牛之後輪到即食麵貴 - 李華華

內地豬肉價格屢創新高,連帶牛肉都要加價,估唔到𠵱家連月尾必定出場嘅即食麵都要加價,幅度仲要勁過豬肉、牛肉,加幅最高達四成。百物騰貴都是原材料惹的禍。
近年原材料急升,初時只係啲銅、鋼等金屬,後來家家必備嘅糖、油、玉米等糧食都貴到飛起,搞到連製造一個幾毫嘅即食麵成本都急升,其中佔成本18%嘅棕櫚油,每噸由4200人仔升到8000人仔;佔成本30%嘅麵粉,亦由每公斤2.04人仔升到2.16人仔;總成本扯高近兩成。各大即食麵公司點cutcost都只係抵銷2至3%影響,結果世界方便麵協會中國分會事務局出手,統一提價幫補麵商,費事佢哋賣一包蝕一包。
市佔率逾95%嘅10幾家內地即食麵供應商,已經同世界方便麵協會傾掂數,5至6毫嘅中低價麵可以加到7至8毫,1蚊就可以加到1.2人仔,最高加幅達40%,平均加幅20%。參與公司包括日清、統一、康師傅等大牌子,加價之餘,都喺包裝、調味方面下功夫。