【本報訊】豬肉的批發及零售價急升一成，瘦肉每斤盛惠36元，「身價」高於活雞，部份市民轉食活雞，令20至30元半隻的「半邊雞」銷量大升近倍。受豬肉價格帶動，其他副食品如雞蛋及罐頭價格也分別上揚，餐飲業紛紛加價，其中美心快餐部份產品已加價，飲食業指下半年食肆可能再加價半成。
本港昨日有約4,510頭活豬供應，前天則有4,700頭，每公斤批發價平均達19.1至19.2元，較前天五豐行未加價前，平均上升約一成。肉檔的零售價也應聲上調，藍田啓田道街市的肉商許先生指出，豬肉來價貴，商販被迫加價2至3元，瘦肉昨日每斤36元，較前日貴2元，豬𦟌每斤38元，金沙骨42元。
買餸的市民對豬肉價格不斷上升感到無奈，「煲湯就梗係要買豬肉啦」，但市民黃小姐則會改買活雞及多食蔬菜，活雞生意因而增加。港九新界家禽批發及零售商會主席黃偉泉表示，「𠵱家豬肉貴過雞，啲人寧願買半邊雞食，都係二、三十蚊，一斤豬肉都買唔到啦。」其雞檔以往每日出售約60份「半邊雞」，近日賣超過100份，升幅接近一倍。
食肆料再加價半成
但受內地豬肉價格帶動，內地副食物價格隨之而上升5%至10%，港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林表示，不少罐頭都由豬肉製造，原材料價格上升，罐頭價格最近兩、三個月已加價。雞蛋批發商林文輝也指出，內地雞蛋每箱由年初130元上升至近期160元，上升23%，而且價格不穩定，「大陸入面貴，我哋就要買貴蛋。」
餐飲聯業協會主席黃家和指出，肉類、蛋類及罐頭價格上升，不少食肆上半年已加價約4%至5%，包括一些連鎖式快餐店，他相信下半年內地食品價格仍會持續上升，本港食肆可能仍會再加5%，令全年食肆加幅達一成。
美心集團公關部回應表示，旗下的快餐部的部份食品已輕微調整售價，但不肯回應加幅及加價的食品種類。壇島快餐則表示雖然來貨價上升，但仍未加價。
主婦點買餸？
