【本報訊】食環署人員日前在牛池灣村搗破兩個環境極惡劣的非法食物製造工場，撿獲260公斤各式肉丸及500公斤豬紅，拘捕一對男女，兩人昨在觀塘裁判法院認罪，裁判官直言從未見過規模如此大的非法工場，認為案情嚴重，判男被告罰款8千元，女被告入獄兩個月，緩刑18個月，兼罰款兩萬元。
疑牛血加鹽當豬紅
兩名被告周建安（51歲）及陳桂芬（57歲），昨承認一項經營無牌食物製造廠、一項經營無牌新鮮糧食店及一項沒有保持處所清潔及不受有害物質沾染罪。
案情透露，食環署人員本月13日大舉出動，突擊檢查牛池灣村兩間毗鄰鐵皮屋，在一間鐵皮屋內，發現有工人正用煤氣爐煲豬紅，室內有大量鹽及500公斤豬肉，地上污迹斑斑；至於另一間鐵皮屋，則有多個雪櫃，藏有260公斤墨魚丸、肉丸及魚蛋，當時有兩名工人正從雪櫃取出肉丸入盒準備運走。
周建安及陳桂芬分別是兩間工場的負責人，證實無牌，被帶署調查。
據報道，食環署搗破兩工場時，記者發現工場外裝了三個閉路電視鏡頭，監視門外情況，兩個工場的衞生環境均非常惡劣，用具生銹、滿地污水，在酷熱天氣下傳出陣陣惡臭，而豬紅相信是牛血加鹽製成。
案件編號：KTCC4551、4558/07