一般火鍋店提供，若非「一味」湯鍋，便「鴛鴦鍋」（有稱「太極鍋」），分了清湯、麻辣兩種口味，適合愛辣和不愛辣人士。
不過在台北，他們有款「賓士鍋」。初以為特別「豪華昂貴」，以配合名牌。原來這是三格湯鍋──如「賓士」的標誌，一個圓圈，中分三格。如此，便多了選擇，勝過前者。
吃火鍋，只求熱鬧、多樣、盡興。不是精雕細琢，更非山珍海錯。火旺湯滾，土著曰「強強滾」、「紅紅滾」，然後「吃到夠」、「吃個飽」，十分市井。那些299元任吃店食客，與「賓士」貧富懸殊，竟共冶一爐，融和相處，真有趣。
有時，「三」是帶攻擊性或勢均力敵字眼：三國鼎立、三權分立、三角戀愛、三姑六婆、三家村、三隻手、三部曲……店方不用「三」，用了一個會意的「賓士」，亦是心思。
也許三味吃多了，便會回復兩味，最後只想專一的心水味道，點清湯一鍋，豆腐為主。這就返璞歸真了。
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出版消息：書展新作：《生命是個面紙盒》、《西門慶快餐》、《紫禁城的女鬼》（四版）。