那時年少，不明白餐廳叫順德公，點解唔叫番禺公東莞公中山公？又點解鳳城的小炒出名？慢慢更事漸識順德乃廣東魚米之鄉首席，說珠三角一般指南番順（南海番禺順德）並列，論富裕還指順德，曾經五連冠在新中國成為最富貴鄉鎮第一位；不要小看這項光榮，恆河沙數似的中國鄉鎮，百多萬人口排眾而出精小富貴，直至被納入佛山，人口增加了，平均數拉低了，被迫退一步成為第二位，被江蘇崑山（台灣埠）超越（亦有說是浙江蕭山）。不論崑山還是蕭山，排名歸排名，有一項順德光環不隨便可以奪去，那便是鳳城美食，百年金招牌，三代以上始識食。
著名食家唯靈叔叔寫道：「順德食風以精美是尚，不務虛榮，用平凡材料，以精湛廚藝賦予非凡風味。」
過去七年，因謀生，走遍大江南北，論熟絡還推廣州，板房辦公室都在五羊城曾不止一次被媒體選為外來市民代表，可見與廣州如何關係，閒時無事又不急回港便在週邊城鎮找好吃，與廣州連成一體的番禺食市最寬大最豪氣，看長隆野生動物園對面的「四海一家」開完一期又一期，同一時間招呼過千人吃超過三百種自助食款，聽講已打入健力士大全，隨地鐵通番禺，那種旺場更形山呼。但與番禺貼近的順德大良仍然悠悠閒閒不徐不疾，看畫廊多了，精緻茶館餐廳門庭依舊熙來攘往，這片魚米之鄉生活繼續優裕。或時人客宴請或時與友人幾個從廣州駛車為食而來，不論吃傳統小炒或精緻米心粥火鍋，總有極佳收穫，不時不食價廉物美。
美麗華翠亨邨搞順德名廚薈萃，請來當地經濟貿易局旅遊科及飲食協會協辦，面子大，由十間著名食府派出十五位名廚共烹，這架勢讓我們得以親近榮獲「中國廚師之鄉」的順德名師藝術，為期不過只有十多天。名菜數十款，最鍾意為「過橋星斑片」，以蛋白與星斑共燴再澆以清湯；清，香，滑，美味不凡。彭公黑棕鵝具薑醋美味，甜酸香醒胃至佳。燕窩米心粥是絕品，薑汁撞奶作甜品，完美了一席美食。