美國加州大學Davis分校的研究顯示，果糖除了會增加體重外，也會增加患心臟病的風險。研究人員邀請23名過重或肥胖的成人接受測試，在兩周內每天都喝三杯甜飲料。一半人只喝加入純葡萄糖的飲料，另一半則喝加入純果糖的飲料。結果發現，喝果糖飲料的組別，患心臟病風險增加、體重也加了三磅，喝加葡萄糖飲料的人則沒有這些問題。