提到意大利酒，往往只知有托斯卡尼的紅白酒，都怪有浪漫到死的佛羅倫斯吸引視線，所以就算西北部彼蒙特省有個「酒界Armani」之稱的GiorgioRivetti，仍被忽略！最近彼蒙特的紅白酒被《Travel+Leisure》評為「TheBestWine」，都怪我們一直都走漏了眼！
記者、攝影：梁佩芬
鳴謝：香港麗嘉酒店、PiemonteTourism
沖涼液都是葡萄做
近深夜才到彼蒙特省的葡萄區Alba，全程黑漆漆，抵達最古老的酒店HoteldelMonastero-RelaisSanMaurizio，就算是多高貴典雅的酒店大宅，我都只能用葡萄製造的沖涼液來個熱水浴，之後，便倒頭大睡在有近百年歷史的雙人木床上！
早上，打開落地玻璃木窗，才知道這幢兩層高的酒店座落在山頂上，放眼望去，全是深綠色的葡萄園，靜寂一片，間中只聽到狗吠聲，然後就是自己的呼吸聲！從二樓房間走到地下吃早餐，經過一個掛滿假葡萄的酒吧，但從玻璃窗往外望，卻有一束束真葡萄懸掛在屋簷下。吃早餐的地方，最吸引我就是頭頂的大水晶燈，再者就是自助餐桌上的大大粒紅及青提子，其餘就是不同形狀味道的麵包、火腿、乳酪及芝士，簡單得來又營養豐富！吃飽飽，打個底，準備我的彼蒙特省葡萄酒之旅！
HoteldelMonastero-RelaisSanMaurizio
房價：標準雙人房，每晚由$2,520起
地址：LocalitaSanMaurizio,39,S.StefanoBelbo
電話：（39）141-841900
網址： http://www.relaissanmaurizio.it
80年歷史Ceretto最前衞
在紅白酒的世界裏，彼蒙特省是紅酒的「法定產酒區」，即是D.O.C.（DenominazionedeOrigineControllata），更是生產紅、白「特級酒」，即D.O.C.G.（DenominazionedeOrigine），當中以在Barolo及Barbaresco區的葡萄聞名。我的葡萄酒之旅第一站就是往Barolo區的Ceretto酒莊。
酒莊同樣建在山上，是一個玻璃外牆的三尖八角建築物，這就是有近八十年歷史的彼蒙特省著名酒莊，會否太現代一點了吧？Ceretto第三代管理人解釋，這是近兩年新興建的，連帶大量現代化的製酒工具，可算這省最前衞的建築及酒廠！原來，這區不只得古城古教堂是古堡式建築，就連釀酒都用最傳統的木桶，但近年已減少生產木桶，所以Ceretto家族決定改用鐵製的大型發酵桶，除可大量生產紅、白酒外，還可保持衞生，不過，最後儲酒仍用木桶，因可以保持葡萄酒的傳統味道。
97及98年Barolo最搶手
近年，Ceretto都主力生產Barolo區的紅酒，因Barbaresco的收成不理想，在2000年至2004年，差不多完全無產量，所以，現在最「紅」最搶手就是97及98年釀製的Barolo紅酒。在酒莊買酒的確平，最平$100有一支，最貴大約是$1,000，但管理人說在意大利的零售價會至少高一倍，在歐洲會再貴兩倍，亞洲更會高三倍，即最平也要$400才有一支普通版的Barolo！
甘甜紅酒 齒脷無印
印象中，是第一次喝Barolo紅酒，咁……味道帶甜，好像比加州的紅酒濃，卻比澳洲的淡，沒丁點苦澀味，酒在杯中蕩漾會留下少少酒印，但喝後齒脷均無紅痕，雖然餐桌上有芝士腸仔麵包等佐酒小食，但人人都只顧喝酒，不用小食來沖淡苦酒，浮誇一句「好醇」囉！
Ceretto,AziendeVitivinicoleS.r.l.
電話：（39）173-282582
地址：StradaProvincialeAlba/Barolo,LocalitaSanCassiano34,Alba
入場費：$105起
時間：10am及3pm
大大粒淨食 淡而無味
不知不覺在Ceretto邊看邊喝三個多小時。坦白說，我到訪時彼蒙特已是去年十月的事，正值葡萄收割季節，坐在車上都看到人人在努力地用手採摘葡萄，還是頭一次見到葡萄豐收，趕快下車拍兩張照片！雖然農夫們不諳英語，但見我們舉機拍照也表情多多，還請吃葡萄，原來用來釀酒的葡萄，就算色澤多靚，多大粒，都是無味的！
葡萄博物館 看招紙變遷
在烈日當空的葡萄園中影相全身大汗，真難為了一批農夫要逐串摘！再繼續旅程，到了1850年開始釀酒的Gancia，這也是意大利SparklingWine的始創人姓氏。入內，與Ceretto截然不同，黑沉沉，就像在地窖步行，不過打開博物館的門，卻別有洞天，從大圓頂的陽光直射下，有百多年歷史的藤蘿木桶好像突然充滿生氣！行入一點，看到不少古董酒樽招紙，原來百多年前已愛用女性做宣傳！
Gancia
電話：（39）141-835341
地址：CorsoLiberta,66,Canelli
喝甜酒 放大甜品甜味
提到意大利的甜品，手未動口水已流，但吃之前，大家不妨留意一下，陪食的意大利甜酒，有些是帶氣，有些沒有氣。入口甜甜，質地較厚，帶有淡淡的葡萄味，酒精約10%，但喝後也會面紅紅，最奇怪是不會奪走後吃的甜品味道，還可放大甜品的甜味。不愛喝Barolo，甜酒也能喝出意大利酒的優越性！
SaraccoMoscatod'Asti
電話：（39）141-855113
地址：ViaCirconvallazione6,castiglioneTinella
出門handbook
簽證：持BNO或特區護照均免簽證。查詢：25220033（意大利領事館）
機票：乘德國漢莎航空經慕尼黑或法蘭克福往都靈，網上來回票價$5,800起。查詢： http://www.lufthansa.com（德國漢莎航空）
貨幣：1歐元約兌10.50港元（文中價錢已折算為港幣）
時差：意大利慢香港六小時
電壓：220V，雙腳圓孔插座
求助電話：113
下周米蘭密雲有雨間中天晴，17~18℃
