以後太空人或太空旅客上太空，太空餐又多了一個選擇：日本菜。日本宇宙航空研究開發機構前日通過12家公司研發的日本太空食品，有麵豉煮鯖魚、野菜紅豆飯、蔬菜汁啫喱、羊羮、咖喱、日清即食拉麵等，共29款食品。
所有食品經過特別調配，由於人在太空的味覺較遲鈍，又會骨質流失，所以生產商把食物的味道調得較濃味，並加入鈣質。這些美食特別為日本太空人若田光一明年飛太空而設，但各公司會於下月10日在東京舉行試食大會，日本人真有口福。
http://www.asahi.com/science/update/0627/TKY200706270367.html