酸白菜在塞爾維亞，正如韓國的泡菜和澳門的馬介休般處同等地位。在該國的飲食文化中，酸白菜廣見於家常便飯；每逢畢業、從軍和生日會等慶典，均要預它的份兒，即使再豪華的婚宴，若缺白菜，就像牛肉沒有喼汁扶持，徒具其形，而失其真義；該國為了「歌頌」這種平凡蔬菜，每年都舉辦酸白菜節。
小將前途無可估量
塞爾維亞的足球，又何嘗不是「白菜」？白菜自知其外形普通，味道清淡，而從不強求自成一格，既可白灼、又可加蒜蓉炒，搭上魚肉又能滾湯，可真能屈能伸；今日的塞爾維亞，自以獨立身份征戰國際舞台，已不再堅持過往南斯拉夫主張的小組入滲踢法，反而隨波逐流地適應了防守足球，並慢慢衍生一套該國特有風格。
無疑，沒有80年代出生的球迷不懷念南斯拉夫的沙維斯域、史杜高域、米積杜域等名將，惟塞國沒有星級戰將坐鎮，不一定代表老火湯滋味不再；塞國擺脫了「歐洲巴西」的美譽，輕鬆了，而隊形和球員意識更像「東歐意大利」。大國腳暫在歐國外壓倒葡萄牙，位居次席；小國腳在U21歐國盃淘汰意大利、捷克出線至終奪亞軍，鐵血守衞伊雲洛域、中場保斯高贊高域和米路雲奴域絕非池中物。
年前的中國電影《盲井》，出了一句對白：「中國甚麼都缺，就是不缺人」，塞爾維亞也是一樣。該國着實是悲情國度，戰火頻仍，絕不富裕，逾70%國民未曾離國旅遊，而曾到「國外」旅遊的30%人心中，原來只到過前盟友馬其頓、黑山等周邊國家。足壇自然不能與西歐、甚至中東等國鬥錢多，為了生存，「酸白菜」，不可靠美麗的外表了。文：阿呢斯奧