大肉饅頭喺乜東東？原來就係皮薄、餡大、汁多、味鮮、形美的上海南翔小籠包（圖）最初的叫法。小籠包可謂是上海小吃的代表，距今已經有一百多年歷史。上海嘉定區和黃浦區當局為了保護南翔小籠包傳統的製作手工技藝，最近聯合將其申報為國家級非物質文化遺產，很可能會成為首個小吃類的國家級非物質文化遺產。
據稱，南翔小籠包原創者是清代同治十年、在南翔鎮經營日華軒點心店的東主黃明賢，他的大肉饅頭，因味道鮮美，被同行仿效而影響其生意，於是他對大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，從此就有南翔小籠包流傳於世。
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