Tokaj唸為多凱兒，是一個產酒區，離開布達佩斯三個小時的車程。
這個地區的葡萄釀出來的甜酒，也通稱為多凱兒了，像法國的蘇丹區產的甜酒一樣。釀製的方法也相同：葡萄本身已經屬於最甜的一種，還要等它成熟透了，在樹上曬成亁，然後用人工一粒粒摘下，花的功夫要比一般餐酒多出數倍來。
用這糖份最高的葡萄釀出來的，是一種香濃無比的酒，通常一棵葡萄只能製造一小杯，價錢當然極為昂貴。
有了安東的關係，我們被招待到當地最好的酒莊去，品嘗年份不同的佳釀，和參觀地窖中的藏酒。只可惜當今是夏天，葡萄未成熟，否則把這種天下最甜的果實手摘吃，學廣東人說，發達了！但要等十月底才收成，下次有機會秋末再來吧。園主用一個玻璃吸管，從橡木桶中抽出一壺來，倒入杯中讓我試。這個階段的紅白餐酒都是酸得要命，但是多凱兒新鮮得像果汁，美味無比。一般要吐出來，但給我骨的一聲吞入肚中。
酒精濃度有十幾二十個，喝多了也醉人，我們找到一個小丘上的亭子，在陽光普照之下，繼續試酒。
喝○三年的，色澤較淡，和一般白酒差不多，味道還是帶一丁點的酸。二○○○年是葡萄最好的季節之一，釀出來的法國甜酒得到一百分，多凱兒地區的，也至少有九十七八。最後一瓶開的是九三年，色澤已經像蜜糖了，塞子一拔開香味撲鼻，是我試過之中最好之一。
最後，再開一杯精酒，為世界上糖度最高的，女士們喝了都大叫醉了，醉了，但園主說糖度高到不能塞納酒精，已不是酒了。原來，感覺是能醉人的。
飯後再到多凱兒小鎮上一遊，這裏只有五千人人口，比法國小鎮樸實得多，開滿了鮮花。氣氛，也同樣能夠醉人。
〔布達佩斯之旅．五〕