【本報訊】食材來貨價高企，食肆紛紛加價，但上月才被批評「靜悄悄」加價的麥當勞昨宣佈下月1日起再加價，平均加幅為1.7%，估計套餐加價約0.7元。
套餐暫加0.7元
繼去年8月宣佈整體加價2%，上月部份食品又悄悄加價兩成後，香港麥當勞董事總經理劉士成昨出席「廢物再循環計劃」發佈會時宣佈，由於食材價格、薪酬及舖租上升，加上人民幣價格持續高企，「有八成食材都係來自內地」，加價無可避免。他舉例稱，牛奶有來自澳洲、新西蘭及中國，成本價上升了74%至100%；糖及粟米升幅達一倍，最後計算出食品平均加幅為1.7%，每件產品加價不會超過1元，「套餐暫定加七毫；但唔係所有產品都加。」
中文大學市場學系教授冼日明指，按目前通脹情況，加價1.7%尚可接受，但未能估計市民接受程度。他稱，由於今年不少公司宣佈加薪，市民消費意欲提高；加上業內對手紛紛宣佈加價，麥當勞遂作出加價決定，但他表示：「大家要有心理準備，加價會為通脹造成一定動力，遲啲通脹再勁啲時，食肆可能再要求加價！」
此外，麥當勞計劃8月初在新界西其中八間餐廳推行「規模化蚯蚓養殖高產技術」，餐廳員工會將廢物分類為「有機」如食物殘渣、包裝紙、紙袋及「非有機」如膠袋、杯蓋及餐具，然後將有機物送往環保科技公司，經蚯蚓進食，分解成有用肥料。劉士成稱，估計初期可減少約八成原本由餐廳運往堆填區的廢物，計劃明年初會擴展至一半餐廳。