住慣五星級酒店的大爺大娘，未必欣賞精品旅館，但我們這些對生活方式有點要求的勞動人民，無一不奉它為旅遊界自發明飛機以來最偉大的功德。原始概念恐怕來自民宿客棧，歐陸人叫pension，英國人叫「床與早餐」，總之是抗衡東方快車驛站豪華休憩所、連鎖商務旅舍的另類選擇。
它們面世之前，半天吊的遊客一到挑選落腳處的時刻只有徬徨，既不願以不合理價錢入住前呼後擁的偽皇宮，也對插足陌生人居所感到渾身不舒服，瞻前顧後左右為難。歐洲有所謂「魅力客棧」，通常座落鳥語花香的鄉間，透着一股老太太氛圍，昔日的蕾絲雖然是古着派心水，古墓以外的型人一般敬謝不敏。精品旅館是它們摩登的城市版本，削去大酒店的繁文縟節和無謂排場，卻又比民居專業疏離，設計以雅麗簡明為宗旨，空間舒適之餘有私人感，最忌散發鴨仔團氣味，嚴禁拋頭露面滿場飛。所謂Boutique，原本就是迎合反百貨公司潮流的雅致小店，尊重個人品味，養在深閨有麝自然香。
畢竟小圈子，本質也與大鑼大鼓背道而馳，就算做到風生水起，最好不要流失秘密感。都會本身假如沒有基本的sophistication，很難允許它們順利成長，像台北商旅，總有點着上龍袍唔似太子──起碼不是有繼承帝位使命的王儲。你要我選，寧願住國聯，千軍萬馬的早餐恐怖是恐怖，至少房間敞亮。所以香港雖然遭阿茂阿壽搞到越來越似深圳的後花園，有Jia這樣一間似模似樣的國際水準精品旅館，應該感到自豪。令人擔憂的是它在上海開分店，兩頭家再管理有方，也少了只此一家的矜貴。