對音樂一竅不通，甚麼是爵士樂更沒考究。同行有位曾到美國修讀爵士樂歷史的行家大派定心丸：爵士樂不過是種很隨意的即興音樂。到達搖籃地新奧爾良，通街都係Jazz，幾乎每天都有人向你「吹喇叭」，經過5日的薰陶，奇迹出現，我竟不知不覺間迷上了，在一個擠迫陋室，連位也不夠要坐地，一聽3、4小時都不願走！再而橫掃JazzBar，變了專家？不敢當！
記者、攝影：陸伊琳
鳴謝：ContinentalAirlines、
TheNewOrleansMetropolitanConvention&VisitorsBureau、
MaisonDupuyHotel
通街玩Jazz
NoDrinkNoSeat 日日排長龍齋聽
來新奧爾良聽爵士樂首推由Allan和SandraJaffe夫婦於1961年創辦的PreservationHall，樂手代代交替，風格不變，是最原汁原味的爵士樂。每晚3場表演，離晚上8時開騷前還有2小時，門口已大排長龍！表演場地只得600平方呎左右，設備簡陋殘舊，沒豪華音響沒飲品，座位也只得30個，卻擠進100人。我本在人群之後，裝儍扮懵左穿右插攝到前方去，蹲在地上準備一奏樂即影相。
9位樂師進場，一來便是耳熟能詳的《Whenthesaintsgomarchingin》，失驚無神加插的混音，確比街上聽到的同一隻歌活潑得多。接着由聽眾點歌，隨心打賞，你點甚麼歌，樂隊都能奏。忽爾興之所至，吹低音號的樂師起來獨奏，緊接是吹伸縮號仁兄，聽着，渾然忘了記者身份，相機何時放下了？直至晚上11時完場，手持PreservationHall歷年精選CD，才頓感愧疚有點失職！
PreservationHall
地址：726St.PeterStreet,NewOrleans
電話：（1）504-5222841
入場費：$63
網址： http://www.preservationhall.com
聽住Jazz歎Brunch 特別開胃
昨晚的爵士樂甜夢還回味着，早上起來食Brunch都要在爵士音樂聲中享用。CourtofTwoSisters的JazzBrunch自助餐很出名，環境、音樂及食物都是它的賣點。維多利亞式建築，西班牙式的中庭，坐在噴泉旁享用豐富的Brunch，真是件賞心樂事。每朝早9時至下午3時都有樂隊在露天茶座表演，奏的當然是Jazz。必吃新奧爾良的特色食品：Jumbalaya什錦燉飯、玉米糕、Gumbo湯、嘉年華蛋糕KingCakes等……計埋冷熱盤、生果甜品都有近50款，十足十晚餐一樣。
CourtofTwoSisters
地址：613RoyalStreet,NewOrleans
電話：（1）504-5227261
收費：每位$219
音樂工廠 買碟必蒲
開始喜歡聽爵士樂，蒲CD舖不少得，這間稱得上是CD百貨，大路偏門，甚麼都有，部份本地獨立歌手是自家錄製CD，不作公開發售，這裏都可買到。原因是他們每當遇上好音樂，都會主動上門拍門要求樂隊或歌手提供自己的CD在此店賣，所以由爵士樂傳奇人物LouisArmstrong到街頭無名歌手都有。Jazz外，其他音樂如Zydeco、Blues、流行音樂等新舊作品都有售。
LouisianaMusicFactory
地址：10DecaturStreet,NewOrleans
電話：（1）504-5861094
仙樂飄飄處處聞
銅琴聲中嘗「颶風」
新奧爾良是爵士樂的家鄉，更是音樂超市，想聽甚麼音樂都有。老牌酒吧PatO'Brien'sBar有兩個銅片製成的「鋼」琴，每晚都有琴師自彈自唱。全城最有名的「颶風」Hurricane雞尾酒亦是此店於1933年研製出來，據稱是全世界混合最多種酒的雞尾酒，當年一推出酒吧隨即生意急升，被稱為新奧爾良不可不喝的飲品，再加上露天茶座那個會噴火的噴泉，水火同源的奇景，遊客必到！
PatO'Brien'sBar
地址：718St.PeterStreet,NewOrleans
電話：（1）504-5254823
網址： http://www.patobriens.com
80歲耆英又唱又跳50年
旅遊局導遊陪我們行了FrenchQuarter一個圈，經過一間叫ChrisOwensClub：「這個台柱ChrisOwens很本事，估計都有80歲，至今仍勁歌熱舞。」幾首音樂過後ChrisOwens終於出場，同行者即叫有點夏蕙姨Feel！電子音樂再加個Saxophone樂手，所有的歌都是一早編定，是取巧的Jazz？是頂包黃夏蕙？在新奧爾良唱足50年就是Gimmick了。
ChrisOwensClub
地址：500BourbonStreet
電話：（1）504-5236400
保齡都要搖滾
新奧爾良甚麼都可以與音樂拉上關係！這裏1941年開業，集保齡球場、酒吧、跳舞和LiveBand表演於一身，每晚都會有Jazz、Zydeco或搖滾音樂演奏，很受當地人歡迎。
MidCityLanesRock'n'Bowl
地址：4133S.CarrolltonAvenue
電話：（1）504-4823133
收費：保齡球每小時$140
網址： http://www.rockandbowl.com
出門handbook
機票：乘ContinentalAirlines香港至新奧爾良來回經濟客位機票每位$9,740起，查詢：31985777（ContinentalAirlines）
住宿：MaisonDupuyHotel每晚住宿$773起，查詢： http://www.maisondupuy.com（MaisonDupuyHotel）
簽證：持BNO及特區護照均須簽證。查詢：25239011（美國領事館）
貨幣：1美元約兌7.81港元（文中價錢已折算為港幣）
時差：新奧爾良慢香港11小時
電壓：120V，兩孔扁平型
求助電話：（1）202-3282500（中國駐美國大使館）
新奧爾良下周間中有陽光，22-34℃
