好多人只知道媽咪湊仔好辛苦，其實爸爸亦不斷付出。每日工作完分分鐘仲要應酬老細，食無定時、又煙又酒，積埋積埋好傷身。今日父親節，孝順的子女不妨煮餐啱男士食用的菜式，等父親大人補番吓﹗
記者：林佩婷
攝影：何家亮
示範：帝京酒店（29288822）
部份資料提供：千草醫藥坊註冊中醫譚梨英（21211981）
美國番茄焗釀珍珠蠔
需時：20分鐘
價錢：$15/1人
材料：大美國番茄1個（去皮挖空，肉隔籽攪茸）、台灣九孔鮑1隻、洋葱粒1/2個、煙肉粒1條、番茄汁1/2湯匙、喼汁數滴、清雞湯31/3碗、鹽/糖/油各少許
做法：九孔鮑大火蒸4分鐘後拉油，3碗清雞湯煲滾熄火浸熱番茄外殼約3分鐘隔去湯。炒香洋葱/煙肉，放入番茄外殼，上面再放九孔鮑，最後淋上煮滾的1/3清雞湯/鹽/糖/番茄汁/喼汁便成。
知多啲：男士常有前列腺毛病，番茄的茄紅素據聞有預防前列腺的疾病。
香煎三文魚柳
需時：20分鐘
價錢：$25/2人
材料：三文魚柳120克、咖喱粉10克、麵粉100克、奇妙醬30克、檸檬1/2個、鹽1/2茶匙
做法：三文魚柳用鹽醃約3分鐘，之後沾上已混合的咖喱粉/麵粉。最後以中火煎2至3分鐘變金黃色，吃時可伴奇妙醬或檸檬汁。
知多啲：男士工作壓力很大，飲食不定時，較易患上高血脂及膽固醇毛病。三文魚脂肪含量較低，能提高身體免疫力，含有的Omega3有助減少膽固醇含量。
日式山藥沙律
需時：20分鐘
價錢：$25/2人
材料：新鮮淮山50克（去皮切粗絲）、日式冷麵汁100毫升、葱花/芝麻/木魚絲各少許、水/冰塊各適量
做法：淮山汆水後浸冰內涼凍，之後隔水上碟。依次序放入日式冷麵汁/葱花/芝麻/木魚絲便成。
知多啲：有研究指淮山對改善男士腎功能一定的幫助。
腿茸帶子炒蛋白
需時：20分鐘
價錢：$40/4人
材料：蛋白5隻（攪勻隔渣）、鮮奶2/3碗、帶子6粒（汆水拉油）、葱白片/金華火腿粒各適量、西蘭花4棵（烚熟伴碟）、鹽1/2茶匙、糖2/3茶匙、生粉1湯匙、雞粉/油各少許
做法：蛋白/鮮奶/鹽/糖/生粉/攪勻，爆香葱白/蛋白鮮奶，用中火邊炒邊兜2至3分鐘，之後落帶子略炒，最後放金華火腿便成。
知多啲：男士經常捱夜，對肝臟負擔較大。雞蛋所含蛋白質對肝臟有修補的功效，還可增強身體免疫力。
多菜少辣最健康
譚梨英中醫指男士應該吃多點蔬菜、生果，平常飲品可多喝檸檬水。由於他們工作操勞，並不宜吃太多辣椒及煎炸食物，以免阻礙腸胃消化。男士亦多發汗及有酒米粉刺，所以最好還是少煙少酒。
