夏日炎炎，小朋友除咗雪糕咩都唔想食。如果父母唔俾食就狂扭計，真係令人傷腦筋。聰明的媽咪不妨將雪糕融入不同菜式之中，除了滿足小朋友的願望外，還可以中和食物的鹹味。
記者：林佩婷
攝影：何家亮
Model：Shirley、Suki（TheGroup）
示範：city'supersuperlifecultureclub行政總廚CharmaineCheung（23758222）
龍蝦伴呍呢拿番紅花雪糕醬
需時：20分鐘
價錢：$200/1人
材料：龍蝦1隻（洗淨及頭尾切半）、呍呢拿雪糕1/2雪糕匙、無鹽牛油1/2湯匙、新鮮青葱2棵（切碎）、番紅花水2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
做法：預熱焗爐至200℃。燒熱平底鍋，加入青葱/牛油煮1分鐘，放鹽/黑胡椒調味備用。將呍呢拿雪糕/番紅花水/鹽攪勻後放入雪櫃。將龍蝦放上焗盤，淋上青葱牛油後焗10分鐘，食時沾雪糕醬便可。
提子雪葩伴煎鵝肝
需時：10分鐘
價錢：$80/1人
材料：新鮮鵝肝100克、提子雪葩1雪糕匙、天婦羅粉/海鹽/黑胡椒碎各適量
做法：鵝肝灑上海鹽/黑胡椒碎後，於表面沾上天婦羅粉。燒熱鍋，中火煎鵝肝至金黃色上碟，食時放提子雪葩和鵝肝一起吃。
香煎波蘭香腸
需時：10分鐘
價錢：$45/1人
材料：波蘭香腸1條、新鮮無花果1個（切四邊）、法式焦糖布甸雪糕1雪糕匙、黑胡椒粒/油各少許
做法：燒熱鍋落油，用中火煎腸，中途灑上黑胡椒粒煎5分鐘，之後切片上碟。碟上放上無花果/法式焦糖布甸雪糕伴食。
小貼士：煎香腸必要用中火，因慢火易使外皮爆裂，大火則易出現外熟內生的情況。
香草奶昔
需時：5分鐘
價錢：$50/2人
材料：任何雪糕2雪糕匙、奶1/2杯、羅勒葉3塊
做法：將所有材料放入攪拌器攪勻便成。
貼士：香草能幫助提升雪糕味道，但記得不要放太多香草，以免掩蓋雪糕味道。
鹹食配雪糕最夾
Charmaine話由於雪糕較甜，我們應該選些味道較重或口感較膩的食物，好像牛肉、鵝肝等，讓雪糕作一平衡，中和兩者的味道。另外，用雪糕做醬料，要注意當然是溫度問題。若想雪糕質感較硬，可在食時放在冰塊上才𢳂上碟，減慢溶化速度。