咖啡店的蘑菇芝士餡餅和菠菜芝士批都是可口素食，常點的小吃。我喜歡菠菜，所以較愛後者，它很受歡迎，總是一早賣光了。
某日翻書，才知菠菜與芝士是相剋的：「芝士含有豐富的蛋白質和鈣質，菠菜則含大量草酸，同時進食，草酸會破壞芝士的營養成份，還會引起胃部不適。」
還以為天衣無縫的配合，原來有仇。此外，菠菜與大豆共煮，亦形成草酸鈣沉澱，影響消化吸收。
沒想過我喜歡的菠菜有好些「仇家」。再掀另一些食物專書，發現菠菜加牛奶會引起痢疾；菠菜加黃瓜，大家把對方的維生素C破壞盡。還有，菠菜含銅，瘦肉含鋅，銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵及脂肪代謝必需，一旦與含鋅較高的食物混合，便減低銅的析出量──總之，菠菜不能與瘦肉相合。
不過亦有疑惑：一些說菠菜煮豆腐結合草酸鈣（豆腐是大豆製品），一些卻道因草酸鈣不能被腸吸收而隨糞便排出體外，減少了患尿道結石的危險，所以菠菜與豆腐乃相宜食材。是「友」是「敵」？真矛盾。盡信書不如無書？