顯身價的方法不是走進餐廳裏點餐牌上最貴的東西，是找個waiter過來，叫menu上沒有的東西。
錢已經不值錢，「有型」才是我們的決勝分──這是我們這種「比上不足，比下有餘」的人安慰自己的方法，賴以維生的尊嚴。
鬥有錢已經冇得鬥，但「知碇」「熟路」「有性格」還是有得鍊一鍊。人不能控制本身資質的高低，但有權選擇自己的參賽項目。所以，總是有機會拿冠軍的。
講到買，除了「買得豪」「買得叻」和「買得到」之外，「買得型」和「買得開心」其實還是很有空間出奇制勝的。
Menu上沒有的東西！
Menu
先講menu上有的東西。
走進香港的名店買一件衫，你知道你享有的服務包括：「試身」、「修改」、「有爛包換」、「儲積分」甚至「送貨」……諸如此類。
你未必聽過的服務，以我所知，還有以下，當然，這些「menu上沒有的」，有些要你要求，有些要你合乎資格才享受到，也有些是你享受過而不知道自己享受咗的，講起來，未必款款用得着，至少得個知字──（1）知道他們原來有提供，（2）知道一件T恤為甚麼要賣3,800元。
A.PersonalShopping
我問HarveyNichols提供personalshoppingservice的其中一位姐姐：「我常常在信用卡公司寄來的宣傳單張上看見這個名詞，到底甚麼是personalshopping呢？點personal法呢？」
「有些客人走進來不知自己要甚麼，或者不知怎麼找，或者沒時間找，我們就幫忙。」她說。
「冒昧講句……售貨員不是在做類似的事嗎？」遇着我，這位同事真的時運低。
姐姐：「（先是一愕）……比如說，晚裝吧，我們貨倉裏面還有好些款式是沒有show出來的，由我們介紹給客人比較好……」老實講，我覺得她算相當鎮定的了，值得加人工，雖然我還是不太明白這和售貨員的工作有甚麼不同。
另一個不好意思問的問題是：樣樣有人送到面前，shopping會不會少了尋寶的樂趣呢？
正如每間書店內總有獨立的部份售賣「HowTo」類的書籍，像我這種覺得自己很清楚自己要甚麼的人，從來不逛那一列書架，但事實證明，很多bestsellers，確是「HowTo」字頭的。
B.飲飲食食
我在中環Joyce試衫試到一半，提出請求：「對唔住，我真係頂唔順喇，准我過隔籬麥記食個包，半個鐘之後返嚟繼續下半場好唔好？」
「唔使…」相熟店員小姐說，「唔使」的意思是，有人5分鐘後用精美托盤托着個4號餐在我面前出現，我邊吃邊試衫邊嚷着要付外賣錢，還有人跟我說：「唔使，馬太請客！」
我從來都知道時裝大店長備咖啡汽水招待客人，甚至還喝過Gucci的蘋果汁，Dior的香檳（注意注意：貪便宜飲大兩杯才shopping是天下間至危險的事！），但有免費飯食，而且是坐在幾千萬裝修的Joyce店面食，都是第一次。
我當然知道這不過是價值十幾蚊的一餐，每年進貢馬太的銀碼是「十幾蚊×1000倍」不止啦，但「人情味」，或更赤裸點講，「面子」，當然才是這件事的重點。
我常常都說，買時裝的人，是最易得罪也是最易𠱁的人。（喂，不過呢個唔知係「偶然事件」還是「常規服務」呀！）
嗱，如果有人走進Joyce嗌餓而得不到麥樂雞，不要令人家售貨員難做呀吓，講明先呀吓。
C.私人會所
我在IFC的連卡佛，對着無敵維港景喝着咖啡歎着水果撻揭着雜誌，一邊等着朋友在酒店房咁大的私人fittingroom進進出出，忽然覺得這間像航空公司貴賓候機室的白金卡會員privatelounge很……對不起，准我用這個字眼……很荒淫。買衫啫，有必要那麼奢華嗎？
雖然另一邊我心裏面其實很enjoy，還出去櫃枱問過服務員：「呃……其實呢度會唔會仲有腳底按摩㖭呢？」
D.辨認A貨
朋友在JoyceGroup當買手，講起最意想不到的工作範圍，她說：「我明天要去香港海關，幫手認Dsquared的冒牌貨。」
這是我們享受過而不知享受咗的服務，對，是服務，令你手上的原裝正版更有法定地位，怎會不是服務？這可是boutique老闆要出糧的manpower呀。
然後，你又想起自己那件3,800元的T恤，你仍然不服氣，你再問，今天你說的這些「服務」裏，有哪些是真正必要的？有哪些我們真正享受過？
請看看你自己的手上，當然不是說「幸福其實早已在你手」嗰啲老套嘢啦，我是說，請看看你自己手上的那部手機，那部據說有1,000個內置functions而你其實只會用其中5個的手機。
明白了沒有？
承認吧，通常擁有一堆用不着的東西，感覺都很好。
本周番外篇！
甚麼才是service？
都是講道理的人，很多時候，我們其實並不要求「人冇我有」的特權，只是不想因為「人有我點解冇」而不忿。
幾年前在某大時裝店，打烊時分，我經過近門口的一列衣架，看見某名人在店裏一邊抽煙一邊試衫，好奇地細細聲問店員：「咦，乜原來食得煙㗎？」只是問問，甚至不是扭計撒嬌。「只有VIP可以！」她說，我以為講完之後她會捧出煙灰缸，喜劇收場，你又不失幽默，我又贏足面子，認真高招。
誰知她直接將我送出門口。我的眼球跌到落畢打街。Thisisservice。
Textby黃偉文
