【本報訊】要品嚐濃郁及豐厚的紅酒，要等多幾年讓紅酒陳化。不過，本港個別酒莊引入一種稱為「品酒鎖匙」ClefduVin的產品，產品聲稱只需10秒時間，已經足以令紅酒陳化10年，味道及口感均截然不同。功效認真神奇，但信不信由你！
不會破壞紅酒成份
ClefduVin總經理JeromePoiret向本報解釋，「品酒鎖匙」ClefduVin是一種突破科技的產品，主要由不銹鋼製成，但尾端包含銅、銀及金的合金，能將紅酒「陳化」。使用方法只需將鎖匙放進10毫升的紅酒中，放一秒紅酒就能變成一年後的味道，如果放入酒中10秒，就會是10年後的味道。
JeromePoiret又聲言，此方法不會破壞紅酒內的成份，只會改變其味道，產品已獲四項國際專利、又曾於多個發明大賽中勝出，全球現有10個售賣地點，包括美國、德國及日本，售價由870元至2,280元不等。本港一些酒莊則於約半年前引入市場。
香港品酒師協會主席周國明表示，自己曾試過這種產品，但對產品聲稱的功效深感懷疑，「味道的確有啲唔同，覺得啲酒柔化咗，但唔能夠妄下判斷話係陳化咗！」他說，消費者在選擇時應該認真考慮清楚。