咖啡,有些人每天沒喝過,便神不守舍;對於我,卻總沒緣分,喝了不是拉肚子,便是渾身不自在,想不到馬來西亞竟是咖啡王國,為了其傳統的白咖啡,我竟不顧安危地飲啡「就義」!
記者、攝影:廖秀娟
鳴謝:馬來西亞旅遊局、馬來西亞航空
馬國的熱帶氣候非常適合種植咖啡,很早之前便已經由斯里蘭卡、巴西買入咖啡種子,自己種植。當然,馬國的咖啡在世界排名上還不是很突出,但他們自己烘焙的咖啡豆,有自己的特色,所以仍然有它的捧場客。
馬國最出名的是白咖啡,即是咖啡豆不經烘培,喝起來比較親民,即使平日不愛喝咖啡的人,都愛喝上幾口。
經典白咖啡 冒死都要喝
而馬國最出名咖啡的產地,其實在怡保。1958年一家南香咖啡室,它在舊街場的店舖,「發明」了白咖啡和即沖的咖啡,方便了很多愛喝咖啡的人,從而令他們聲名大噪。現時怡保的南香仍然是旅遊熱點,他們以「舊街場」為品牌名號的即沖咖啡,已流行全國,手信必備。
吉隆坡一家以賣真正舊街場咖啡作招徠的咖啡室,在中央市場開業,把南香咖啡室的舊照片掛起來營造懷舊氣氛,兼「正名」他的產品正宗。
我們大夥兒闖進去,立即看到一杯香氣四溢的馬國經典白咖啡,團友說齋睇都流晒口水,好!為了一嚐名啡,明知我與咖啡無緣,仍決定豁出去。飲了一口,嘩!好滑!再飲一口,香味濃郁。神奇的是,喝了整杯我竟沒有半點不舒服的感覺;其他團友喝了黑咖啡、榛子咖啡,都說水準不錯。我更愛它有厚多士、加央多士,甚至是蝦麵、娘惹烏打飯和生炒糯米飯,令一杯好咖啡有更完美的配合;加央多士比新加坡「亞坤」更香更少多餘甜味,朱古力亦香濃好味得驚人,到吉隆坡真的要來試試這地道風味。
OldTownCafe
地址:舊中央市場地下
Ikopi躲懶樓上啡
香港的樓上cafe多的是,但大都只是讓人hea的地方,某些cafe的咖啡有些根本入不了口!吉隆坡的樓上舖反而不大流行,但一家在唐人街附近的樓上咖啡店Ikopi,卻專業得很。
老闆蔡立豪是個咖啡迷,店中有齊巴西、哥倫比亞等靚咖啡,專業蒸餾咖啡器、咖啡機一應俱全,客人來到,真正可好好享受各種咖啡香。
忠實客人鄒小姐說:「老闆對咖啡的認識很深,我3年前到來,他教我如何飲一杯好咖啡,咖啡應該如何沖調,很有趣又很實用,我現在都會買咖啡豆回家,自己磨豆做咖啡。」
Ikopi標榜自己是homecoffee,純粹「家用」,這份感覺在店子很明顯,一如我們的樓上舖,寧靜又cozy,加上咖啡香與點點chillout音樂,確是幾好的躲懶地方。
Ikopi
地址:6,1/F.,JalanPanggong,500000KL
電話:(60)3-20787328
Chawan傳統齊集啡
Cafe除了賣咖啡,還賣優皮悠閒生活態度。開設在寫字樓區域的Chawan,它就以流行的悠閒cafe做包裝,但裏面卻只賣傳統馬來咖啡,共有12款之多,怡保、沙巴、Kemaman、Kulim、Kluang不同味道的咖啡,還有中等焙烘的Muar434或輕度焙烘的BatuPahat,一次過有選擇齊全的馬來咖啡,店子又時尚新潮,是試飲馬來咖啡的好地方。但最緊要留座,店子只在星期一至五營業,寫字樓區呀!
Chawan
地址:LotL4-B,4/F.,TheWeld76,JalanRajaChulan,KL
電話:(60)3-20315505
出門handbook
簽證:特區護照及BNO均毋須簽證。查詢:28210818(馬來西亞領事館)
機票:馬來西亞航空飛吉隆坡,$2,510起,14日有效期。查詢:27303269(學聯旅遊)
時差:馬來西亞跟香港沒有時差
貨幣:馬來西亞幣(R),1馬幣約兌換$2.6港元。(文中價錢已兌換為港幣)
電壓:220V,三腳扁頭,跟香港一樣。
長途電話地區號碼:60
旅遊查詢:www.tourismmalaysia.com.hk
下周吉隆坡有雷雨,28-32℃