到泰國去不愁吃喝，泰國這片土地像得到過諸神開光，種出來的東西全部世界一等一，毋須甚麼勞什子溫室培植，天然陽光加雨水，種出稻米又香又煙韌，以致國內所有米類產品盡皆精采，河粉、米粉、金邊粉又嫩又滑又有𡁻頭，包裝後運到國外便已失真。
未有在泰國吃過不甜的水果，全部是造物主送給人類的天然蜜餞，去一次泰國，體內糖份急升幾倍，在香港當然也吃到泰國水果，但為了運輸需時，半熟便被採摘裝箱，過程中部份水份又已收亁，怎及得上在當地吃樹上熟，又甜又多汁，早餐Buffet甚麼也不吃，只吃水果，大量天然維他命加纖維，通便良方。
最愛吃泰國河粉，湯河中最愛「遊船河」，雜錦配料，啡黑色湯底，滿載土炮香料，風味盎然，泰國人炒河粉有一手，加入雞蛋將河粉炒至亁身，但由於有雞蛋幫助，味道與汁通通都掛在河粉上，碟底不見油但入口濕潤，一流手藝。
學了幾句泰文可跟大家分享，不知譯音是否百分百正確，但試過挺管用，「拍豉Ｕ」是泰式亁炒河，侍者聽後會知你是識食者，不敢搵笨，「拍豉Ｕ」可選擇用牛肉、豬肉或雞肉炒之，記緊說明，「拍呔」較高級，用新鮮蝦炒河粉，正嘢！炒河粉吃得多便得來一杯「攬頸爆」，有冰的雪水是也，如果食慾欠佳，可叫一碟「腩尖Seafood」佐饍，Seafood要說得帶點泰國口音，即是用來點海鮮的青檸辣椒汁，如「腩尖Seafood」還不能將閣下食慾打開，那閣下可能是患上厭食症了。