歡 宴 - 蔡瀾

歡 宴 - 蔡瀾

查先生在劍橋學成,領取了MasterOfPhilosophy。張敏儀夠朋友,跑去劍橋參加查先生的畢業典禮,我們一群,只有在香港遙祝。
返港後,羅漢請觀音,在「鹿鳴春」擺了菜,有張敏儀、李天命夫婦、陶傑夫婦、蘇狄嘉、李純恩和我,每人只要出五百塊,就連倪匡夫婦一塊兒招待,太便宜了。
一看到查先生和查太太,大家圍上去,都說恭喜恭喜,查先生說要進一步拿更高學位,查太說這次可在香港進修,不必到寒冷的英國,大家都說好采好采。
把「鹿鳴春」最好的菜都叫齊了,雞煲翅、北京填鴨、京爆羊肉、榨菜燒餅、炒大白菜,炸雙冬等等。
座位由蘇狄嘉訂,事前我打電話去,請餐廳做了酥炸元蹄,這一道把豬腳燉了,之後再酥炸的名菜,需一天前就要準備的。還點了十二個山東大包,每一個都有鞋子那麼大。
菜上桌,有一道酒煮鴨肝特別精采。本來膽固醇太多,查先生不應該多吃,但這次查太太笑着看,讓他多夾幾塊。
倪匡兄的記憶力雖沒查先生那麼厲害,但也比桌上所有的人好出幾十倍來,他如數家珍,把新版《天龍八部》修改和添加過的部份一一說出來,令查先生大樂。
吃到烤鴨時,我不小心把醬滴到袖口上。雖是二手衫,不必介意,但查太太說用蘇打水,一定去得掉。張敏儀坐在我旁邊,即叫了蘇打水為我擦亁淨,沖得一塵不剩,大家笑她說是母性大發。她說一生之中,也沒做過多少次,也使我老懷歡慰。
甜品有綠豆糕和蓮子拔絲。香蕉或蘋果拔絲,大家吃得多。用蓮子,廣東話叫「溜朗」,很刁鑽的意思。
最後上山東大包,別看那麼大,粉絲和木耳為餡,不會填肚,結果大家一人一隻吃得清光,都說是今年最有意思的一餐。