苯甲酸鈉這類人工添加劑，長期可能致癌，短期則會令數以萬計的人過敏。9歲的英國男童布尼亞克（LeeBuniak）活潑好動，愛吃愛玩，偏偏碰不得汽水，否則頭痛、起紅疹，十分辛苦。
情緒變壞 具攻擊性
布尼亞克就像所有小孩，愛漢堡包、垃圾食物還有汽水，但媽媽察覺到他喝了某些汽水後，會頭痛、全身起紅疹，甚至變得壞情緒、具攻擊性。求醫多年，媽媽帶他尋遍各類專醫都不得要領，終於其中一名醫生建議布尼亞克停止吃喝有人造添加劑的汽水和糖果，情況顯著好轉，才知道是汽水惹的禍。估計全英國大約有100萬名兒童，因為添加劑而有不良反應。
本港中大醫學院兒科學系副教授韓錦倫指出，兒童或成人過敏個案，絕大部份由空氣致敏原引起，例如塵蟎，兒童過敏只有5%是食物造成，成人只佔1%，他未遇過像布尼亞克的病例，暫時亦無科學證據顯示食物添加劑會令兒童變得過度活躍。不過韓錦倫也建議家長切勿讓子女養成每日飲汽水的習慣，每周最多飲兩、三次，因為長期過度飲用可能引致肥胖、專注力不足和蛀牙等問題。
英國《星期日獨立報》/本報記者