食物安全問題近年一直困擾本港市民。在97年，牛肉也發現受O-157：H7型大腸桿菌污染，令市民大為恐慌，當年今日所有肉檔開始停售牛心、牛肝及牛百葉等內臟，以減低牛肉受污染的機會，及挽回市民對牛肉的信心。五豐行決定所有牛心及牛肝會在屠房即時銷毀，而牛百葉等其他內臟則交由牛雜商販統一處理。 有牛肉檔的檔主表示，肉檔停售牛雜令他們每個月的收入損失2,000至3,000元，有市民因買不到牛雜而感到不便。其後五豐行答應改善牛肉及牛雜的運輸及處理程序，防止牛肉受到污染，問題才獲得解決。