對熱帶地方的人來說，雪糕是一種不可抗拒的迷惑。
胡志明市到處賣雪糕，最著名的一家，是法國人開的Fanny。
「為什麼有這個名字？」我問店主。
「是一部小說的名字，你看過嗎？」
「書沒有，電影倒是看了，麗絲莉．加儂和博斯．孛豪主演的。」我說。
「啊，你對法國文化有點認識。」
「不，我對荷里活片子有點認識。」我坦白地承認，店主有點喜歡我，帶我進去參觀。
店裏擺滿了熱帶水果，榴槤、山竹、西瓜、木瓜、火龍果、熱情果等等，還有各種香草，我拿起呍呢拿，像一撮黑色枯亁的豆角。
「你們用天然的呍呢拿。」我讚美。
「當然。」他作不屑狀：「人工的，味道像塑膠產品，怎麼吃得下去？我們店裏，最注重的是用全天然的味道。」
我指着其中一種雪糕：「但是，這種紅色水果之中沒有的呀！」
「用格果染的。」他說。
想起來了，遊菜市場中有這種格果，柚子般大，鮮紅色，長着幼刺。我拿刀把它割開，裏面露出的果實，很像榴槤，有顆大核。但顏色更為鮮紅，它沒味道，用來當染料，是純天然的。
叫了兩張桌子都擺滿的雪糕，至少有三、四十種，我們三個主持當然吃不完，但為了拍攝，這麼做觀眾看了才會嘩的一聲叫出來。
每一種都試了一口，這家人做的全不加糖，水果本身甜就甜，酸就酸，原味最要緊。我最喜歡的是人參果，越南的人參果又肥又大，很甜很香。
幾十種試了下來，味覺完全混亂，再也吃不下，拍攝完畢，工作人員湧前，吃得亁亁淨淨。發現少了一味榴槤，又叫了十多杯，我再飽也吃了一口，味道即能分辨出來，的確與眾不同，怪不得在水果之中稱王。