【本報訊】標榜「高纖」、「低糖」、「植脂」、「低脂」等食品是否一定健康？本報最近在巿面搜羅印有這類標籤的食品，給香港營養師協會及家庭醫生分析，結果發現高纖食品不高纖；低糖飲品含糖量超逾成人每日糖份攝取量；植脂淡奶含棕櫚油精，飽和脂肪的含量勁過豬油。 記者：黃嘉寶 蔡朗清
消費者委員會總幹事劉燕卿表示，本港並無法例規管高纖、低糖等食品標籤定義，也無統一標準，她促請政府盡快立法規管。
330毫升有6茶匙糖
本報較早前將在市面上購得的多款食品及飲料交予專家分析，樣本包括三款高纖食品，有嘉頓高纖維生命麥包、首選牌全麥南瓜子營養餅及EDO天然麥餅；三款低糖、低脂及植脂飲品，有利賓納light清淡味黑加侖子飲品、雀巢罐裝三花植脂淡奶以及雀巢士多啤梨杯裝低脂乳酪。
身為註冊營養師的香港營養師協會主席余思行指出，按美國食品及藥物管理局標準，一份建議食量（servingsize）要含3克食物纖維才屬高纖。全麥南瓜子餅每份食量只含1.7克纖維；天然麥餅更只含1克纖維；生命麥包則含2克纖維，均未能達到標準。
余續稱，聲稱低糖的利賓納黑加侖子飲品每包330毫升含逾6茶匙糖份，較原味（8茶匙）少了25%的比例，符合美國食品及藥物管理局的「低糖」標準。但世界衞生組織建議卡路里攝取量，成年女士每日只需4至6茶匙糖，「飲一包『低糖』黑加侖子汁就超標！」
高血壓患者忌植脂
另外，余思行指三花植脂淡奶含棕櫚油精，飽和脂肪含量達46%，比豬油的41%更高。士多啤梨低脂乳酪的脂肪含量雖低，但每杯含逾3茶匙糖，不適合糖尿病患者及減肥人士。家庭醫生關嘉美補充，患有高膽固醇、高血壓人士也不宜進食過量植物脂肪。
利賓納生產商葛蘭素史克發言人表示，據英國TheInstituteofGroceryDistribution的每天營養攝取量指引，成年女士每日糖份攝取量90克，約18茶匙，利賓納light黑加侖子食品只有31.4克（逾6茶匙），未有超標。
首選牌發言人表示，歐盟的高纖標準餅亁每100克含6克纖維，全麥南瓜餅含7.8克達標。EDO回應指，每個國家的高籤標準不同。雀巢及嘉頓在截稿前則未有回應。
印有健康標籤食品評價
標籤：高纖
普遍定義：一份建議食量含3克或以上纖維
樣本評價：EDO天然麥餅、首選牌全麥南瓜子營養餅、嘉頓高纖維生命麥包的纖維低於標準
標籤：低脂
普遍定義：一份建議食量的脂肪含量低於3克
樣本評價：雀巢士多啤梨低脂乳酪達標，但糖粉含量達3茶匙，不適合糖尿病患者及減肥人士食用
標籤：低糖
普遍定義：糖份含量較原味少25%
樣本評價：利賓納light清淡味黑加侖子飲品合乎低糖規定，但糖份含量超過成年女士每日所需
標籤：植脂
普遍定義：植物脂肪製造的食品或飲品
樣本評價：雀巢三花植脂淡奶含棕櫚油精，飽和脂肪含量勁過豬油
資料來源：香港營養師協會
專家之言：食品選含麥粒奶要脫脂
很多市民都不懂看產品上的營養標示。註冊營養師余思行教路說，營養標示一份建議食量的食物纖維若達3克，屬高纖；每100克/毫升含脂肪低於3克/毫升則屬低脂。她指，植脂奶以芥花籽油、橄欖油及花生油的飽和脂肪含量較低，分別是6%、14%及18%；棕櫚油、牛油及椰油的飽和脂肪分別高達46%、66%及92%。糖份換算方面，5克約等於1茶匙。
余思行稱，若沒有營養標示，消費者購買高纖食品應選取含「麥粒」的，「唔好以為顏色深同表面平滑，就係高纖。」奶類製品最好選低脂或脫脂產品，減低飽和脂肪攝取量。聲稱添加蜜糖的飲品，大部份加入高糖粉的蔗糖，蜜糖成份極少。
家庭醫生關嘉美則指出，不少麥包含有反式脂肪的起酥油等，消費者宜多加留意。
本報記者
