「大家知不知道用熱水沖的蜜糖是甜、是苦、還是酸的？」網友Hugo在討論區發問後，網友nightLess率先回答：「用熱水沖的蜜糖是酸的，我試過。」miu亦附和說：「用滾水沖的蜜糖係酸的」不過，網友小彗星卻答道：「是甜的。」stevensky也說：「應該是甜的吧，不是嗎？溫度會改變味道嗎？」
宜用暖水沖製
究竟是甜還是酸呢？聲稱曾親自試沖的bilabilawing說：「我試過用好熱嘅水沖蜜糖，結果杯蜜糖水變咗白色，有啲酸，所以從此我只用暖水沖蜜糖。」不錯，用高於攝氏60度的熱水沖蜜糖，的而且確會由甜變酸。原來，蜂蜜中含有一種酵素，遇上熱水時會釋放出過量的「羥甲基糖酸」，使其味道變酸之餘，同時亦使蜂蜜中的營養成份受到破壞。