說起「珠江橋牌」，你會想起什麼？「生抽皇」？
我會想起「豆豉鯪魚」罐頭。
二十多年前，有位朋友跟我說，「豆豉鯪魚」是中國最偉大的罐頭食品，她是「豆豉鯪魚」的堅決支持者。
然後我就去買了一罐「珠江橋牌」的豆豉鯪魚。從此，走進超級市場，如果要買罐頭，一定會買豆豉鯪魚，還有一樣，就是「長城牌」的「火腿午餐肉」。
「豆豉鯪魚」罐頭，無論配飯、配粥，都是佳餚，煮一碗「出前一丁」，也可以匹配得天衣無縫。
這個罐頭入味下飯，還可以將豆豉和鯪魚分成一葷一素兩樣菜來吃。要是吃粥，光吃豆豉也很不錯（據說小甜甜都這麼過日子），要是吃飯，魚肉當菜，將魚油拌進白飯裏，分外豐腴。
快餐店裏，許多罐頭都用上了，午餐肉、五香肉丁、鹹牛肉，偏偏沒有豆豉鯪魚。反倒是一些菜館，會得用豆豉鯪魚炒油麥菜，但凡在菜牌上看到這道菜，我一定點。
我家菲傭很熟悉我的飲食習慣，中午沒什麼吃的，就拿開水泡一碗冷飯，再開一罐豆豉鯪魚，「Sir,yourlunch。」
我便歡快地吃了起來，一罐豆豉鯪魚一頓飯還吃不完，可分兩頓。這種生活水準，即使哪天坐在家裏吃軟飯，也不用向我家大婆爭取什麼最低工資了。