特稿<br>曾為四代領導人掌勺

特稿
曾為四代領導人掌勺

孫應武的來頭不小,他自1964年加入人民大會堂,升至現在的人民大會堂總廚師長及人民大會堂管理局餐廳處副處長;其間先後為毛澤東、鄧小平、江澤民及胡錦濤等四代中國領導人掌勺。本港的董建華及曾蔭權兩位特首均吃過孫師傅烹調的餸菜。
被問及各名人的飲食口味時,孫師傅只肯說:「曾特首喜歡濃一點的菜式。」本身是世界名廚協會會員的孫師傅,更是首位獲邀訪美的中國會員,曾獲得當時在任的美國總統列根接見。
本報記者