【本報訊】食物安全中心指出，進食任何雙貝類海產，即擁有兩扇貝殼的生物，例如扇貝、帶子、蟶子、蠔、蜆及螄蚶等，均有麻痹性貝類中毒的風險，一般而言，中毒風險與海產來源地有關；而毒素多寡也屬偶發性，即一隻雙貝類海產含有毒素，另一隻在同一水域生長的海產也不一定含毒。
全民健康動力主席勞永樂解釋，麻痹性貝類毒素是海藻含有的天然神經毒素，當海水變暖或污染令海藻迅速繁殖，扇貝進食大量海藻，其消化系統的殘留毒素隨之增多，人類食用後就會中毒，亞熱帶及島嶼國家均為高危地區。中毒者可以透過洗胃清除毒素，如出現呼吸困難，可使用呼吸器協助，待毒性過後可回復正常。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華稱，本港每日入口五至六噸活扇貝，全部來自中國大連，急凍扇貝則多數來自澳洲及南韓。他預計中毒事件傳出後，業界生意將大跌七成。現時海產入口並無特別管制，毋須強制檢驗就能出售，當局只能透過市面抽查，監察海產是否可供安全食用。