食在天下，那麼你知道全球一等一的餐館在哪裏嗎？英國著名《餐館》雜誌（Restaurant）公布全球50間最佳餐館排名，揭曉答案是：在西班牙巴塞隆拿（Barcelona）附近的ElBulli。
ElBulli有甚麼巴閉？它有一位譽全球的大廚亞德里亞（FerranAdria），他是「分子美食學」（moleculargastronomy）的大師，將科學引入廚房，炮製全新美食經驗，像煙肉蛋味雪糕等。
在排名榜上排第二，是2005年高踞榜首的倫敦TheFatDuck餐館。雖然其大廚布盧門撒爾（HestonBlumenthal）也是分子美食學的能手，最愛創新美食，本月就推出iPod海鮮餐，一邊聽浪濤聲，一邊細嚼海鮮，但還是輸了一個馬鼻。
亞洲僅印度Bukhara上榜
放眼世界，榜上50間最佳餐廳，最多在法國，有12間；其次是美國，有8間；英國排第三，有7間；西班牙和意大利是雙胞胎，排第四，各有6間。亞洲比較失敗。美食名府只有印度Bukhara榜上有名，但都是37名不入。
彭博通訊社
世界10大餐館
1.ElBulli（西班牙）
2.TheFatDuck（英國）
3.PierreGagnaire（法國）
4.TheFrenchLaundry（美國）
5.Tetsuya's（澳洲）
6.Bras（法國）
7.Mugaritz（西班牙）
8.LeLouisXV（摩納哥）
9.PerSe（美國）
10.Arzak（西班牙）
資料來源：彭博通訊社
http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601088&sid=
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