日本的雜誌社很肯花錢，為了替我拍幾張照片，請了大師菊池和男前來。
菊池和我是老朋友，他是我佩服的當代攝影師，也是唯一一個我談到什麼吃的，他都能搭上嘴的日本人。兩顆又大又黑的眼珠，是他的特徵。一頭長髮，用膠圈束在後面。
「你已經不必用這個打扮，來向人說自己是一個藝術家了吧？」我們的友誼可達到互相開玩笑的地步，單刀直入地說他。
菊池還是尷尬地笑了：「別人還沒留長髮時我已經留了，老習慣改不掉，不是跟風。」
對美食特別有興趣的他，不止熟悉運用鏡頭，還到各地旅行，找新的東西吃。
「最近去過那裏？」我問。
「到西班牙的一家餐廳，為他們出版了一本書。」
「是被公認為最好的艾．布利嗎？」
「不是，我對那些新派菜沒有興趣。」他說：「用最高科技去烹調又怎樣了？傳統技法的基楚都沒打好！」
「我贊同。」我說：「有沒有到大陸去？」
「之前去過武夷山，拍了一本茶書，特地帶一本送給你。」
印刷的可精美，圖文並茂。除了武夷和安溪茶，對普洱又有好深的研究，看到後頁作者的照片時，菊池站在一棵四五十尺的老茶樹下面。
「這張照片很好，是誰替你拍的？」
「自己拍的。」菊池說：「茶樹很高，要在老遠才拍得了，我用三腳架，又開了自動掣之後，向着茶樹跑，都來不及，來回跑了幾次才拍得到，差點要了我的老命。」
關於餐廳和食材的書，菊池出了不少，也到過很多次印度，替達賴喇嘛出了幾本圖書。
食物書的銷路還可以，其他的並不好賣，菊池說：「我到現在，還是窮光蛋一個。」