一塊餅可能連一元也不值，但一塊「完美餅亁」的代價可能要上過百萬。有英國專家耗資91,000鎊（約140萬港元）公帑、花了三年時間，終於得出絕世「整餅秘方」，聲稱依此能炮製出完美的消化餅，而且次次準繩。
這條秘方是利茲大學（LeedsUniversity）食物科學系研究員的心血結晶，但一點也不容易「消化」。簡單說，研究員做了無數次科學實驗後發現，只要把焗爐調到某個溫度，以某段時間烘焗麵粉，即使放少了糖，餅亁一樣能鬆脆可口，餅香四溢。
研究人員認為，秘方有助廚師炮製少糖的健康餅亁，但仍能保持色香味，即使投入了過百萬研究費用也十分值得。英國米芝蓮大廚哈特尼特（AngelaHartnett）也支持研究，認為砂糖是令餅亁變得焦香的物質，相信秘方裏有不為人知的竅妙。
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