家陣人人喊有機，差不多所有大型超市都設有有機專櫃，中環置地廣場黃金地段更開了間專售有機食物的超市，聽說集團還計劃於今年秋季在九龍站多開一家。食要有機，穿也要穿有機棉花織成的衣服。支持者說有機除了沒農藥吃得健康，長遠來說還背負了生態環保的使命；反對的就話價錢貴、不環保，營養也不特別高，到底有機冇機才是吃得最安全呢？
記者：黃潔蓮
攝影：楊錦文
撐行有理
‧Angel撐有機食物3年，每星期都會到有機園光顧兩三次，支持本地農產品。
‧「我喜歡生吃有機蔬菜，因格外的甜，尤其有機番薯很香甜呢，營養亦較高。我亦愛將薯仔、小麥草榨汁。」
唔撐有理
‧8年前始食有機的先驅者，但Bella說現在買蔬果都不會買色澤過份鮮艷的，番茄也揀有些微缺憾的來買。
‧轉軚因為：「蟲蛀的窿窿都不代表係有機種植，不如洗得亁亁淨淨，煮熟先食較安全。」
‧「有個牌寫住『有機』都冇用，要政府監管至得。」
有機食物初體驗
支持者A：Angel
反對者B：Bella
A：3年前，我因為甲狀腺出了問題，吃藥治療了一年多，原要接受一年多的觀察期，那時我想，要得到健康並非一定要靠藥物才可，所以開始努力去尋找一些健康的食物，我便選擇了有機食物。
B：我8年前就留意有機食物，那時香港還未普及，我會走到大嶼山去買有機雞蛋。4年前媽媽施心臟手術，一家人改吃素，有機食品幾乎變成主糧。醫生說她是眾多病人中康復得最快的一個。
有機都要識揀原材料
A：我認為是要吃食物（即原材料）而非吃產品，即是吃有機米會較經過加工而成的有機米粉較有益，因加工過程中不能百分百保證全是有機，當你知有些番茄加了北極熊基因令其更禦寒、粟米加了蠍子基因讓它不被蟲咬，你就會發現吃原材料更直接得益。
B：心理作祟，也覺得加了「有機」兩字的食物特別好味，雞蛋特別有蛋味，粟米、番茄特別甜。至於營養價值，我發覺差別也不是很大，吃了有機菜後也不覺得健康好了。我阿爸仲話有機糙米食到他牙痛！
中產價未必食得起
A：我又不覺得有機食物很貴，因為吃得健康，病痛都少了，間接省回不少睇醫生、吃藥的費用。而且當你知道有機背後的深層意義，對環保的貢獻，你就會覺得物有所值。
B：對於我這些失業人士，二十幾蚊買斤菜是沉重負擔，既然要推廣健康就不應該賣到那麼貴，像只為中產人士而設，並不顧及低下層。如果價格可以更便宜，相信會令更多老一輩的人接受，包括我爸爸。
安全認知肉眼難分
A：我會揀信得過的店舖才買，不會隨便在街市購買，因從肉眼睇也不知那是有機定冇機。而且會去本地的農場參觀，看他們的耕作過程，確保安全，我才會買該農場的產品。
B：有機與冇機，根本不能從肉眼去分辨。聽講有些沒良心的菜農，會刻意把蟲丟到菜裏去，讓一些「以為有蟲窿就是有機菜」的人中招。我亦試過在街市買一些有機日本番薯，價錢是一般番薯的兩倍多，誰知在清洗時成盆水變成深紫色，嚇到我即時丟掉，亦從此對有機菜失去信心，像是豎個牌寫「有機」就賣貴一倍有多，對我們消費者來說完全沒有保障。
生態不環保
A：我支持本地農場出產的有機菜，因外國入口的，經過飛機空運過來，花費的燃油，已是不環保的做法。而且有機種植對大自然會有好處，試想像農藥滲進土壤污染地下水源，對生態造成災難。
B：但最近我看過英國環境食物及農務部的報告，說有機食物一點也不環保。好似種番茄也要用多正常9倍的土地和1倍能源；有機牛奶的生產要用多8成土地。與其有機，不如食素。只要清洗亁淨、烹煮熟透，有機冇機也一樣安全。
專家話：政府監管才「有機」
兩受訪者各持己見，冠以「有機」一詞，是否代表健康、安全呢？去年公開大學抽驗本港出售的有機菜，結果發現當中有樣本重金屬含量超出國家食物（蔬菜）衞生標準，個別更是鉛量超標高達6倍！市民盲目追尋「有機」其實是沒有保障的。
浸會大學生物系教授、香港有機資源中心主任黃煥忠表示，有機食物也不代表一定安全，「若在種植的時候不得其法，亦難保障是100%安全，耕種受很多方面影響，土壤、水質，唯一食得安全方法，就要靠政府去監管。」
當務之急 市民施壓
美國有USDA、日本有JAS，連國內也是跟從美國那一套，有監管有制度的去控制有機食品的質素。但香港目前卻只有一個由蔬菜統營處資助的認證機構「香港有機資源中心」。農民付款，請中心去驗證及化驗，證實合乎有機農場規格及種植方法就獲頒一張證書。這無疑等同「Q嘜」保證，可$13,000「入場費」卻嚇怕不少農民，60多個有機農場，只有約半數去申請香港有機資源中心的認證。有機菜賣得比一般貴3倍，但食用卻沒保障，黃煥忠認為只要政府立例監管，市民自然會有信心，到時對有機蔬菜需求多，價錢亦自然會降低。市民若想食有機菜食得安心，就要自求多福向政府施壓，盼早日立例管制。
有機VS冇機 蔬菜比較
鬥營
有機
早前美國加州戴維斯分校研究人員指出，有機奇異果的多酚含量較冇機的高出17%、維他命C含量多14%，鉀及鈣含量亦較高。
一般蔬菜
但04年英國食物標準局的調查中指出，有機食品並不代表健康和安全。黃煥忠教授表示，由於種植時的環境、土壤的影響很大，故每次的檢測結果也有正反兩面，難一概而論。「有機菜沒農藥、化肥，身體自然不會產生不良反應，我們只能說食得安全，才會得到健康。而非因為有機菜所含的營養價值較冇機的為高，所以會吃得更健康。」
格價
價格比較：有機園（24880138）、city'super、鵝頸橋街市