每年3至5月便是高級程度會考的大日子，唔想因壓力影響表現，考生不妨在這段衝刺期多進食含豐富維他命B同C的食物，有助減壓，可望發揮最佳水準！
記者：林佩婷
攝影：陳偉強
示範：烹飪導師Fiona（34228651）
部份參考食譜：《私房小菜》方芍堯著（萬里機構．飲食天地出版社）
減壓，最緊要有B、C！
考試望攞A，飲食就要多攝取含維他命B的食物如合桃、麥包等，因為維他命B能消除疲勞，有助恢復體力。另外，當人承受壓力時身體會大量消耗維他命C，因此可多進食草莓、菠菜、水果等含維他命C豐富的食品，以舒緩不安心情！
草莓汁薯仔粟米餅
需時：30分鐘
價錢：$10/2人
材料：薯仔1個（烚熟去皮壓茸）、粟米1/2條（煮熟搣粒）、草莓4-6粒（切成茸）、鹽1/4茶匙、牛油溶液10克、粟粉/油少許
芡汁：水3湯匙、糖1湯匙、粟粉1茶匙
做法：薯茸加入鹽、牛油溶液後和粟米拌勻，之後分成數份（每個約15克），底面沾上粟粉，落鑊煎成金黃色上碟。將芡汁材料拌勻煮滾熄火，加入草莓茸拌勻淋上粟米餅即成。
草莓
售價
（a）$28/125g
（b）$15.9/125g 平之選
（c）$19.9/125g
（d）$20/125g
醬爆合桃四季豆
需時：20分鐘
價錢：$25/4人
材料：免治豬肉100克、四季豆200克（去老筋後對切開半）、蒜茸/豆瓣醬各1茶匙、合桃適量、甜紅椒1/2隻、水1煲、油3湯匙
醃料：鹽/生抽/生粉各1/2茶匙、糖少許、油1茶匙
芡汁：蠔油/生粉各1茶匙、糖1/2茶匙、水4湯匙
做法：豬肉加醃料醃10分鐘，煲滾水後加1湯匙油，放四季豆汆水。燒熱2湯匙油，爆香蒜茸、豆瓣醬，落豬肉炒至鬆散，加芡汁煮滾後加四季豆、甜椒、合桃，炒至芡汁收亁即成。
合桃
售價
（a）$45/斤 平之選
（c）$72/斤
（d）$19.8/200g
菠菜忌廉湯
需時：15分鐘
價錢：$30/2人
材料：淡忌廉250毫升、水100毫升、粟粉2湯匙、牛油10克、菠菜1/2棵（攪成茸）、鹽少許
做法：牛油加熱煮溶後加入水、淡忌廉煮滾，倒入菠菜茸中火煮5至8分鐘。最後倒入用水開成的粟粉、鹽煮滾便成。
菠菜
售價
（a）$8/斤
（b）$4.9/斤 平之選
（c）$9.9/斤
（d）$5/100g
香橙魚柳
需時：25分鐘
價錢：$50/4人
材料：魚柳300克（切成長方塊）、油適量、蛋黃1隻、粟米1/2杯
醃料：薑汁1茶匙、胡椒粉少許、鹽1茶匙
芡汁：橙汁/橙皮各1/2個、濃縮橙汁/糖各2湯匙、粟粉2茶匙
做法：魚柳用醃料醃10分鐘，之後加蛋黃拌勻，沾上粟粉，用滾油炸至金黃色取出隔油，最後將芡汁煮滾，淋在魚柳上即可。
橙
售價
（a）$4/個
（b）$3.5/個 平之選
（c）$4.9/個
（d）$4.5/個
法式焗麵包布甸
需時：25分鐘
價錢：$15/4人
材料：麥包1片（切三角形）、牛油100克（整成溶液）、蛋3隻（拌勻）、牛奶270毫升、糖68克、水70毫升
做法：麥包掃上牛油溶液，用180℃焗5分鐘，將牛奶、糖、水煲滾，加入雞蛋拌勻後加入焗過麥包，用180℃焗15分鐘。
麥包
售價
（c）$4.9/6片 平之選
（d）$6/6片
超市/街市資料
a.九龍城市政大廈街市
九龍城衙前圍道100號
b.百佳超級市場 27167900
九龍城廣場LG22號舖
c.惠康超級廣場 23339205
紅磡湖光街1至7號聯盛大廈地下10C-10G
d.吉之島26276688
紅磡黃埔花園第5及6期地下及地庫一層