說吃潮菜，非去潮州不行，怎麼來到汕頭了？汕頭還不是潮州嗎？兩者怎麼分的？
許多朋友對潮州這兩個字很不了解，以為廣東省的西南部的一個地方，就叫潮州了。其實汕頭只是一個港口，而潮州本身有一個叫為潮州的城市，古時候已封為府。潮州府的人不叫自己潮州人，而叫府城人。
正確來說，汕頭、澄海、潮陽、陸海豐等地，都不是真真正正的潮州人，當今汕頭地位顯著，把名字插了進去，故以潮汕稱之。潮字至少是領先的，汕頭說什麼也代替不了潮州府的地位。
汕頭與潮州之間四十哩距離已有一條高速公路直通，二者已分不開，潮州吃的東西，汕頭皆備，但這兩個地方的人對立，都說自己的正宗。怎麼說也好，吃潮菜還是要到府城去。
我是府城人，這回本想記錄一下父母親的舊居，但我有一段不是很愉快的回憶，阻止我前往。
老家府城，舊時相等於日本的京都，到處是古蹟。看過照片，一條街上有數十個牌坊。從望遠鏡的角度，重叠又重叠，煞是優美。
文化大革命後去過，甚麼都沒有了，牌坊的石柱，被拆光了，剩下的當成石櫈，擺在公園裏讓人坐着。老家的木樑上，浮雕着戲曲人物的造型，完全立體，也因怕被清算，用三合土封住，怎麼救也救不回來。
記得小時候，媽媽接到來信時，忽然大哭起來。性格剛強的家母，從不淌一滴淚，怎麼那麼悲傷？
原來是媽的大哥死了，他是金山中學的校長，開除過一個刁蠻的學生，這傢伙參加了革命軍，回來公報私仇，弄個莫須有的罪名，把大舅抓去槍斃。
後來帶父母回到潮州尋根時，整個都市貧困。又和姐姐去過一次，看到繁榮和進步，但到底不是雙親形容的優雅。
為了避免陰影，最後還是割愛，只留在汕頭吃吃喝喝，就算了。