美國名廚普克（WolfgangPuck）前天（周四）宣布，旗下飲食王國一百多間食肆，今後不再提供鵝肝和鴨肝菜式，而且只會使用來自善待動物農場的肉和蛋。保護動物組織表示歡迎。
不用籠養禽畜肉類
奧地利出生的普克，經常為奧斯卡頒獎禮等盛事的相關活動提供餐飲到會服務，其加州洛杉磯Spago餐廳舉世知名，在美國各地和日本都有餐廳，去年營業額達3億美元（約23.4億港元）。
普克除了承諾旗下食肆不再提供鵝肝和鴨肝菜式外，也矢言不用被困籠子的禽畜肉類和蛋。普克指出，以自然方法飼養的禽畜，肉質更美味，所以價錢貴5%，顧客也不會介意。一直炮轟普克的餐廳用被虐動物做菜的「美國人道協會」和「農場動物庇護所」，都為普克的改變而喝采。不過普克的餐廳仍會繼續生劏龍蝦的做法。
美聯社/路透社/法新社